月別アーカイブ / 2013年05月





ダイニングの窓から見える景色
photo:01


晴れた日
雪の日
雨の日
緑が多くて

お隣のログハウスが見えて
ゆったりした気分にさせてくれます

窓からは
癒しの緑が見えて気持ちイイです



運動会のお弁当

ドライカレーや海鮮炊き込み
ひつまぶし
いろんなおにぎり
をしたりする予定ですが

結果すぐ取り分けるので
一人分ずつ
蓋つきカップに入れる事にしました

100均で色々な容器を買ってきて
デコシールとかでデコりました
ちょいとオシャレに
へんしーーーーん

photo:03


あ~、でも
こんなにゆっくりしてていいのかー

絶対、明日の朝
後悔している自分が見える(((( ;°Д°))))

あ~恐ろしや~


とりあえず

がふりませんように









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運動会のデザートプチイチゴタルト

これは今日食べる用ですが
運動会用に
タルトだけ多めに焼いて
密閉容器にストック
アーモンドクリームは詰めてないですが
運動会用なので
軽く食べれるように
準備もしやすいのであえていれません

後は保冷剤をたっぷり入れて
保冷バックに入れて行きます

photo:02

パン生地にチョコソース折り込み中
photo:05

デニッシュの断面

塩チョコデニッシュ生地

ココアを練りこんだ
ライ麦入りのパン生地に
有塩の四つ葉バターと
ブラックチョコで作ったチョコソースを折り込んで
ただいま、冷凍中

運動会当日に
クリームチーズとブルーベリージャムとチョコチップを
たっっっぷり巻いて
パウンド型で焼き上げます
(ほぼ私のために作ってます(^ω^))

後は おかず


唐揚げは絶対に入れてー
と次男が言うので
外せません(^ ^)


後はまた当日にアップしま~す



ちなみに
お弁当箱セット
photo:04

ではまた(*^^*)






photo:01



栄養満点のご飯が進む野菜料理です

大豆 かぼちゃ れんこん ピーマン
食べ応えある バランスのとれた
甘辛レシピ

豚肉や牛肉をプラスで
旨味がアップ

しらす🐟で代用すれば
ヘルシーに風味が良くなる
アレンジしやすい レシピです


投入順に書いてます

(材 料) 4人前

サラダ油 ・・・・ 大さじ 1
a かぼちゃ ・・・・ 1/8 コ
(厚めのスライスにカット)
a 大 豆 ・・・・ 1 缶
a れんこん ・・・・ 2 0 0 g
(厚めのスライスにカット)

[調味料]

砂 糖 ・・・・ 大さじ 3
水 ・・・・ 適 量
和風顆粒だし・・・・ 小さじ1/2
しょうゆ ・・・・ 大さじ 6

豚 肉 ・・・・ 200g
(こま切れorロース切り落とし)
ピーマン ・・・・ 3 コ
(縦 8等分に切る)

白 ゴ マ ・・・・ 適 量
胡 麻 油 ・・・・ 適 量
七味唐辛子 ・・・・ 好 み で

[作り方]

① 大きめのフライパンに サラダ油
a の野菜を入れて 全体に油が
回るように強火で炒めます

② 野菜の表面が透き通った感じに
なってきたら 砂糖 を加えます。
中火にして 砂糖が全体に回るよ
うに炒めたら 照りとコクを出す
ために 水あめ状になるまでざっ
と炒めます。
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③ そこに 野菜の頭が出るひたひた
よりも少なめに 水を入れます。
そして 顆粒だしを加えます。
そのまま 中火で野菜に火を通し
水が半分ぐらいに減ったら しょ
うゆ を加えて 一煮立ちします。

④ 豚肉 ピーマン を加えてかぼちゃ
を潰さないようにざっくり混ぜな
がら 豚肉に火を通し汁気を飛ば
します。
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⑤ 最後に ごま油を回しかけ 白ごま
を加え お皿に盛り付け
好みで 七味をふりかけます
大人はある方が美味しいです

日本人なら 絶対好きな味です

水を入れすぎるとかぼちゃが潰れる
ので要注意

冷めても 全然 美味しいので
お弁当用に取り分けておいて
卵で包んで田舎オムレツ風

一度 お試しあれ

ちなみに その日の他のおかずは
こんな感じでした

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photo:07

photo:08


上から
さやえんどう きゅうり フルーツトマト のわさびオリーブオイルマリネ

するめイカの柔らかワタ醤油焼き
ネギマヨポン

ネギ塩 温豆腐
(上のイカを漬けておいた ワタ醤油も煮詰めてかけました)

サイドメニューは
パッと作れて おつまみにもなります

レシピはまた次回




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