古民家ダイニング ふ
うちの1店舗目
ランチのスタッフは主婦の方々に任せていて
オープン当時からのメンバーなんだけど、
もちろんオープン当初から
年は重ねているのに
若返っていて！
肌艶よくて！
顔が違う！
ビックリしたのです！
これって本当
その人の心の状態が表れていて
楽しく仕事してるんだなあって。
生き生きと働けてるんだなあって。
よくわかるんですよね。
私はけっこう
そこに入った時の
空気に敏感なんだけれど、
ふ は
いつ来ても
あ〜いいなあ、この懐かしさ
っていう気持ちになるの。
古民家だからっていうのもあるけど。
心おだやかになるというか。
いい空気が流れているから
今日も1日頑張ろうってなるの。
それは前の店長のときから一緒。
お店の空気感。
サービス業は
それにプラスして
スタッフ仲の空気感、大事。
働いてる人達がその場所の空気をつくるからね。
これが、波動ってやつ。
今は
ひとりひとりが意志を持って働いている
のがわかる。
私もすごく嬉しい。
私は語彙のストックがないのと
恥ずかしいのとで
バイトさんたちと
あまり喋れないんだけれど、(ダメだよね)
すごく、信頼してるんだよね。
そのフォローをしてくれている
店長にも感謝。
それが良い結果に繋がっているんだなって
よくわかるんだよね。
なんでも、始めるのは簡単。
私たちは一発屋になるつもりはないから、
あとは
どういう心構えで継続していくか。
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