ちょっと変わったクリーム煮のレシピです♡

【材料】2人分
(自家製スパイスミックス)
・クミンシード 小さじ1
・コリアンダーパウダー 小さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/2
・ガラムマサラ 小さじ1/2
・レッドペッパー 小さじ1/4
・ガーリックパウダー 小さじ1/4
・ジンジャーパウダー 小さじ1/4
・黒胡椒 5粒
・ローリエ 1枚
(スパイスクリーム煮)
・鶏もも肉 1枚
・春キャベツ 5枚ほど
・自家製カレー粉 小さじ1と1/2
・塩 小さじ1/2
・生クリーム(35%) 100ml
・粉チーズ 大さじ1

【作り方】
①自家製スパイスミックスの材料を全てフライパンへ入れ弱火で香りが出るまで炒める


②グラインダーへ入れ細かくなるまで回す


③鶏肉と春キャベツはひとくち大より少し大きめにカットしておく

④クリステルの鍋に油を入れ熱し鶏肉を加え軽く焼き色がついたら、②のスパイスミックスと塩を加えまんべんなく混ざったら、上から春キャベツを乗せて蓋をしめてしんなりするまで加熱する


⑤生クリームと粉チーズを加え温まったら出来上がり

自分で作る自家製スパイスミックスは香りが引き立って美味しい!

スパイスはまりそう!!

今日はキーマカレー作ろっと♫

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