月別アーカイブ / 2018年08月

大好きな牛すじ煮込み!今日は2種類の味付けで♡
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醤油、酒、みりん、甜菜糖、出汁で煮込んだ甘辛系!青ネギとゆで卵と共に♪

味噌、コチュジャン、酒、甜菜糖、鶏がらスープ、おろし生姜、おろしにんにく、韓国唐辛子で煮込んだ韓国風!長ネギと糸唐辛子と共に♪

私の一推しは韓国風♡

今回の牛すじは、コストコで中落ちカルビ(リブフィンガー)を購入した時に、下処理の時に削ぎとったスジ!焼肉で食べきれなかったお肉の部分も煮込み入れました!

柔らかくてむちゃくちゃ美味しい♡

次は煮込む前提で大きくカットして調理したいな☻カレー作りたい!

そんなこんなで今日も満腹!!

最近気抜いてるから、また太りだしてきた←


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前にDanielさんのカヌレを食べた時に、無花果とくるみのカヌレがすごく美味しかったので家でも作ってみました♪

デカい型で。笑
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しくじったー!!温度低くて、下が詰まってしまった…

久しぶりにカヌレ焼いたので、いつも何度で焼いてたかなーとメモ引っ張り出してきたっていうのに、何故か勘違いして温度設定間違えるという…

生地的に中心部に無花果とくるみを入れるのは無理なので、小さめに切って浮かして底の面にくるようにしました!多分Danielさんもそう。

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カヌレとケーキドームの組み合わせ最高♡


型はコチラを使用しています!
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_var_mobile_Media_DCIM_101APPLE_IMG_1521.JPG味はね、最高に美味しかった♡

焼きがあまいから焼きたてはガリガリでいいんだけど、時間が経つと側面から柔らかくなっていってしまいました…

次回こそはちゃんとメモしてある焼成温度で焼こう。笑

あと、小さい型欲しい。ラム酒もないやー


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今週、ZIP!のサバイバルウエディング番宣PRミニドラマが毎日放送されているのですが、

そちらのインスタ映えするフードスタイリング&撮影の監修をさせていただきました♡

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撮影に使った手作りのお弁当!

豪雨の中、保冷バックに入れて守りながら必死こいて撮影現場まで行ったの今となっては良い思い出です←

(実際はわっぱではなく、アルミ弁当箱に詰め替えて撮影しました!)

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ちゃんとクレジットも入ってました♪嬉しいー!

あと2日間あるので、よかったらご覧ください☻多分6:24ぐらいですー!←時間は前後する可能性あります


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