詳しくは一つ前の記事をお読みください♡

続きましてデザートレシピ!

パンナコッタ〜ラグートファジーネーブル風ジュレ添え〜
【材料(3人分)】調理時間 1日
[パンナコッタ]
・牛乳 150ml
・生クリーム 50g
・練乳 15g
・グラニュー糖 10g
・ゼラチン 5g
・水(ゼラチンふやかす用) 25g
[ジュレ]
・水 200ml
・ラグート ピーチ 100ml
・アガー 6g
・グラニュー糖 10g
・レモン果汁 小さじ1と1/2
・オレンジ  1個

【作り方】
①ゼラチンを水でふやかしておく

②耐熱容器に練乳、砂糖、牛乳(分量内の100ml)を混ぜ、600Wのレンジで1分〜あたたまるまで加熱する


③①を600Wのレンジで20秒程加熱して溶かし②と合わせ、残りの牛乳と生クリームを少しづつ入れよく混ぜ、プリンカップに注いで冷蔵庫でしっかり冷やし固める

④手鍋に水、ラグート ピーチ、カルチェしたオレンジを軽く煮て一晩冷蔵庫で冷す


⑤オレンジのコンポートと煮汁をわける


⑥アガーとグラニュー糖をしっかり混ぜておく

⑦手鍋に煮汁を入れ、⑥を振り入れしっかり混ぜて1分間ほど沸騰させて火からおろして、レモン果汁を加え混ぜ、タッパーなどに入れて冷やし固めておく

⑧パンナコッタをカップから外してお皿に盛る


⑨ジュレはスプーンなどでクラッシュしてパンナコッタの周りに注ぐ

⑩オレンジのコンポートとタイムとエディブルフラワーを添える

ファジーネーブルをイメージしたジュレがミルキーなパンナコッタにピッタリです!


⭐︎ワンポイントアドバイス
プリンカップからパンナコッタを出す時は、スプーンで縁を一周押さえてカップとくっついてる部分をはがし、お皿に逆さに置き、お皿とカップを固定しながら自分が一周くるっと回ると遠心力で簡単に取り出せます


フーディーテーブルでフルーツシロップ「ラグート カシス」「ラグート ピーチ」
を料理インスタグラマー100名さまにモニタープレゼント中
応募締め切り:7月6日(水)正午

愛用品は楽天ROOMで紹介中!

cottaオフィシャルパートナーとして活動してます!
_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6532.JPG


ランキングに反映されるので、よかったら下のバナーを1クリックして応援お願いします♡



サントリー✕フーディーテーブルのタイアップ企画のお仕事で2つレシピ考案させていただいたのでご紹介させてください♡

ルジェ・ラグート社のノンアルコールタイプのフルーツシロップ 【ラグート ピーチ】を使っています!

まずは、ドリンクから♬

ラグートピーチマンゴーアイスティー
【材料(1人分)】調理時間5分
・ラグート ピーチ 30ml
・無糖アイスティー 150ml
・冷凍マンゴー 約50g
・ローズマリー 1本

【作り方】
①冷やしたラグート ピーチをグラスに注ぐ


②冷凍マンゴーと氷を交互に入れる


③アイスティーを注ぐ


④ストローで軽く混ぜながらさし、ローズマリーを添える
ピーチとマンゴーの相性が良く、暑くなってきたこの時期にピッタリなドリンクですよー!


⭐︎ワンポイントアドバイス
ローズマリーはなくても大丈夫ですが、あると香りがこのドリンクにピッタリなので是非!

フーディーテーブルでフルーツシロップ「ラグート カシス」「ラグート ピーチ」
を料理インスタグラマー100名さまにモニタープレゼント中
応募締め切り:7月6日(水)正午

愛用品は楽天ROOMで紹介中!

cottaオフィシャルパートナーとして活動してます!
_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6532.JPG


ランキングに反映されるので、よかったら下のバナーを1クリックして応援お願いします♡



今日は自分のレシピじゃないガトーショコラです!

福岡でシェフパティシエしてる仲良しさんに教えてもらったレシピで♬
なかなか難易度が高い作り方なんだよなー

ボチボチおっけー!次はもうちょっと気をつけながら作ってみよ♡

めちゃくちゃ美味しいのでワンホール余裕!!


こちらは送ってもらった本家のお菓子たち☟


どれも本当に美味しいんだよなぁ♡もうすぐ第2便届くんだー!にやにや


ボトムにはお手軽にグラハムビスケット使いました!
便利!余ったらそのまま食べちゃう♬

(cottaオフィシャルパートナーの活動で製菓材料のご紹介でした!)
愛用品は楽天ROOMで紹介中!

cottaオフィシャルパートナーとして活動してます!
_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6532.JPG


ランキングに反映されるので、よかったら下のバナーを1クリックして応援お願いします♡



↑このページのトップへ