すし匠の中澤さんから全てを学び独立した誠さんの、優しく明るい個性が活き活きしている。
敬意を感じる気さくさです。でも決して妥協のないお鮨。
日本酒の選び方が天才的!一合ではなく、半分ずついただける

新宿 匠誠
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