そんな夜でした。

冷やし有野中華 一人前
錦糸卵作る
レタス 千切り
きゅうり 細切り
トマト くし切り
梅干し 二個刻む
沸騰した湯にもやし サッと潜らせる
冷ます
沸騰待ち 麺入れる
グツグツがなくなる
さらに沸騰してから 書いてある分数茹でる
と、固くない
理想は味見しながら

茹でてる間に
ボールに具を混ぜる(卵、トマト以外)
冷やし中華のスープに梅干し混ぜる
半分を野菜に入れるまぜる
麺が茹で上がったら
冷まし、手で押して水気切る
梅干し入れたスープのとこに麺混ぜる、汁無くなる
絡める
その麺を皿に盛る
混ぜた野菜のせる高く盛る
周りに卵盛る
卵の上に 同じ方向にトマト盛る

どーせ混ぜるんやから、初めから混ぜてまえ冷やし中華の完成。


気になった方はどーぞ。

また 再来週。