こんにちは´ᴗ`

レシピブログさんよりいただいた
ボーソー社の米油。
癖がなく酸化にも強いというこで
実は普段から炒め物にこの米油を使っています。

今回はお菓子作りに使ってみようと思い、バターのかわりに米油を使ってスコーンを作ってみました。

更に、ホットケーキミックスを使うのと混ぜるのはフープロにおまかせなのでとっても楽チン!!

軽い食感に仕上がったのは米油のおかげかな♪

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↓↓↓レシピはこちら↓↓↓



〜材料〜 8個分

ホットケーキミックス 200g
米油 大さじ3
◎とき卵 Mサイズ1/2個分
◎牛乳 大さじ2
チョコレート 50g

〜作り方〜
下準備

・チョコレートは粗く刻んでおく
・◎の材料は合わせてよく混ぜておく

①フードプロセッサーにホットケーキミックスと米油を入れ、ガッガッと10回ほど小刻みに回転させる。

② ①に溶き卵と牛乳を加え、更にガッと4〜5回転ほどさせる。粉気が残るくらいでOK
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③ ②にチョコレートを加えゴムベラで全体をさっくり混ぜる。
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④出来上がった生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

⑤冷蔵庫から取り出した生地を打ち粉をした台に乗せ、丸く形を整える。
柔らかい生地のため、表面にも軽く打ち粉をすると扱いやすいです。

⑥カードなどで8等分にカットする。
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⑦オーブンシートを敷いた天板に切り分けた生地をのせたら表面に牛乳を刷毛で塗る。

⑧180℃に予熱したオーブンで20分焼く。





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