こんにちは´ᴗ`

レシピブログさんよりモニター提供いただいた
ナビスコ オレオを使ってロールケーキを作りました。

卵白だけで作るホワイト生地に砕いたオレオを混ぜ込み、クッキークリームな見た目のロールケーキ(๑´ڡ`๑)

どのご家庭にもあるであろう、角バットを型にして生地を焼くのでミニサイズの可愛いロールケーキができますよ♪
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バタバタして撮った写真なのでイマイチですねー(´ー`)


↓↓レシピはこちら↓↓

〜材料〜 19cm×25cmバット1枚分

卵白 70g
グラニュー糖 30g
太白ごま油 12g
牛乳 20g
薄力粉 25g
オレオ 4枚
ヌテラ 適宜

〜作り方〜

下準備

・薄力粉はふるっておく
・型に合わせてオーブンシートを敷く
・オレオはポリ袋などに入れ綿棒等で叩いて細かく砕いておく

①ボウルに太白ごま油、牛乳を入れ泡立て器で軽く混ぜる。薄力粉も加えよく混ぜる。

②別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分け加え、ハンドミキサーで都度よく混ぜる。
ピンと角が立ち、ツヤのあるメレンゲができたら混ぜ終わり。

③①のボウルにメレンゲ1/3を入れ泡立て器でよく混ぜる。

④残りのメレンゲを2回に分け加え、ゴムベラで練らないようよく混ぜる。
メレンゲの粒がなくなり、綺麗に混ざったら最後に砕いたオレオを加え、全体に行き渡るよう生地に混ぜる。

⑤型に生地を流し入れ、カード等で均一に広げる。

⑥160℃予熱、150℃に下げたオーブンで15分焼く。

⑦焼けたら型から外し、ケーキクーラーにのせて冷ます。乾燥しないよう表面にオーブンシートやラップをかけておく。

⑧生地が完全に冷めたら、生地からオーブンシートを剥がし、新しいオーブンシートに生地を乗せる。

⑨巻き終わり2cmくらいは避けて生地にヌテラを均一に塗る。
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こんな感じで縦長にセットしてね♪


⑩オーブンシートを持ち上げ生地を巻く。
巻き終わったら、オーブンシートに包んだまま形を整え、冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。

カットするときはお湯で温めた包丁を使うと綺麗な断面ができますよ。
水滴はちゃんとペーパーオフしてね!!


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