利根沼田の白小豆✖️虎屋
(写真は私の仲間の虎屋18代目予定、取締役副社長の黒川光晴氏)

実は虎屋さんで作られている白餡のお菓子は利根沼田の白小豆によって作られています!
利根沼田の約270軒の契約農家さん達が丹精込めて栽培したものです。
現在虎屋さんでは契約農家さんの負担軽減の為にも収穫までの工程の機械化を進めていますが、まだまだ収穫量が足りません。
群馬県内の農家さんで【全国、世界に出ていく虎屋羊羹の為に白小豆を作る】という方がいらっしゃればご一報下さい!

※現在、東京ミッドタウンの虎屋さんにて【利根沼田の白小豆展示会】を開催してます!
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