正直に言うと、わたしにとってのプリンとはたまにちょっと食べたくなる気分になる事があるって程度の位置付けだけれど、それでも食べたくなることはあるし、理想のプリンがある。

今回わたしが紹介するのは国立駅から徒歩10分程の場所にひっそりと店を構える「台形」というカフェだ。

目立った看板も立っていないので存在を知らなければほとんどのひとが素通りしてしまうだろう。(おそらく)ご夫婦で切り盛りしているようだ。
店内は薄暗く、本や珍しいインテリア、雑貨などが飾られていて店内は小さいながらも独特な個性や雰囲気を醸し出している。

カフェについてはまた後ほど詳しく説明するとしてまずは至高のプリンの写真を。
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台形プリン ¥350

そもそもこのカフェに来た目的がプリンだった。
ビジュアルからしてうっとりしてしまうこのフォルム。なんてそそられるんだろう…!


写真を撮り終え、スプーンを入れると「そうそうこのかたさ…!」(つたわれ)とまさにかためのプリンであることが分かる。ドキドキしながら口に含むと、甘さ控えめながらも、しっかりとしたたまご感とほろにがなキャラメルソースが絡まりあい、
なんて……なんて素敵なマリアージュ……!

(お酒じゃないけれど)

…と多少大仰に表現してしまったがこれは「美味しい」。

まさに至高のプリンだ。

因みにわたしの理想のプリンの傾向を纏めてみたので参考にして欲しい。

①かためである
②たまご感が楽しめる
③キャラメル・カラメルソースが甘過ぎない
④バランスが整っている
⑤ちょうど良いボリュームである
⑥できればフルーツやクリームが乗っていないシンプルなものであること

これだ。いわゆる「プッチンプリン」はプリンだと認めていない(好きな方ごめんなさい)

ただし誤解しないで頂きたい。とろけるタイプも嫌いというわけではないのだ!事実、一時期流行していた今はなきサークルK(コンビニ)のとろける窯出しプリンやパステルのとろけるプリンも美味しいとは思う。あくまでも好みの問題だ。

話を戻そう。台形のプリンは、まさに理想通りのなのだ。ここにフルーツを乗せたら華やかだろう。
クリームが添えてある店もある。でもわたしはよっぽど相性が良いということでなければごちゃごちゃうるさく…邪魔に感じてしまう性質である。
シンプルで良いのだ。

そしてこのプリンのサイズ感、ちょっと小さめでこちらの「もっと食べたい」という気持ちを絶妙に刺激してくる。ランチを食べ過ぎてしまった人も入るのではないだろうか※わたし基準

個人的にポイントが高かったもうひとつの点が、キャラメルソースだ。

素朴な甘さのプリンを引き立ててくれるほろにがな大人向きキャラメルソースが美味しい。わたしはキャラメル自体あまり…というタイプなので本当に好みというか、好きな味だった。

因みにその魅力的なソースの秘密は、濃厚なキャラメルソース+ビターなカラメルソースの二種を使った特製だからだそうだ。

小さく、バランスが良い故に、食べ終わりが寂しくて、少なめに掬って、ゆっくりと味わう。そんな楽しみ方が出来る。

非日常な空間に浸りながら、美味しいプリンが食べたくなったら、台形カフェに行くことを筆者はオススメしたい。

(ラムレーズンのトリュフ¥300も気になったのでもしデザート目的で来店したのならこちらも食べてみて欲しい)


コスパ★5
アクセス★2
美味しさ★5
雰囲気★4


…と、既にかなり長めだがデザートだけだとちょっと…折角なので食事もと思う方もいることだろう。合わせてランチメニューも紹介しよう。

ランチは二種類。

Aは季節のサラダ+鶏肉の赤ワイン煮込み+クスクス ¥1300

Bは季節のサラダ+キッシュロレーヌ+人参のラペ ¥1200

※ドリンクは含まず
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サラダは見ての通りの具沢山。様々な味や食感が楽しめる。中でもわたしたちが来店した時には甘いサツマイモが入っていたのだが、これが美味しかった。一緒に訪れた友人が、石焼き芋等通常のお芋は苦手だがこれは食べられると感動していた。しかし、個性が強く少々変わっている味付けには違いないので人を選びそうである。

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Aの鶏肉の煮込み。友人がオーダーしたので一口しかたべていないが、やはり独特の味付け。

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こちらはわたしの頼んだキッシュだ。サクサクのパイ生地は軽く、下の層はほくほくのかぼちゃが敷き詰められており上にはキノコも乗っている。
美味しい。美味しいの…だが…甘め、というか。食事パイにしては塩味が足りない。

これも完全に好みの問題なのだがわたしはキッシュならお肉!!チーズ!!!といったおかず系、ハイカロリー系()が好きなのだ。

そこからはやや離れた位置にいる。
甘めの卵焼きや、甘いおかずが好きな方なら美味しく感じられるだろう。

それに、付け加えるならわたしの中の一番のキッシュロレーヌはもう決まっている。その紹介は、またの機会にしよう。

…と、いうわけで、サービスも良い、雰囲気も◎、デザートも美味しいのだがランチはいまひとつ、といったところだろうか。

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店内の様子。撮影許可を頂いた。

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まさに隠れ家系カフェ、といった入口。

ランチ自体のクオリティ ★2

ただし、プリンと同じく予約必須の夜のコースの評判も良いらしいので、それを食べるとまた評価の変動があるかもしれない。

ただ、かたいプリンは本当に絶品なので、好きな人にはぜひ訪れて欲しいお店だ。

台形 

東京都国立市中2-2-3

070-4111-1449