月別アーカイブ / 2018年05月

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先日、末っ子と茨城の海を満喫でしたが

那珂湊で購入したサバで

夜な夜な、シメサバを作っていました

先日の夕食の船場汁

シメサバ用に買ってきたサバのアラで作ったものでした

船場汁ってなんだ?
澄まし汁の一種。大阪市内の中心部で商業の中心地である船場。昔、船場の商店主達は自ら塩サバを買い求め適当に切った大根と一緒に鍋で煮て、サバに付いている塩で味付けとし、従業員の給食に用いたのが名前の由来。
        日本大百科全書より

塩サバではないもので作りましたが、新鮮なサバは臭みもなくいい出汁が取れました。

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サバをばっさ、ばっさとさばいていきましたよー🎶💕🐟

で、今日は
末っ子ちゃんと押し寿司に

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酢飯とシメサバを入れて
ぎゅーっと

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底板を取って

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ひっくり返してお皿の上へ

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周りの木枠を外して

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上の板をとると
じゃじゃ〜ん


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押し寿司の出来上がり❤️❤️❤️

結構簡単でしょ!

大阪寿司とは
このようなシメサバのお寿司
私の出身地  大阪ではよく目にするものです
上に白板昆布がのっていたらバッテラと言われるもの

大阪寿司は木枠を使って作る押し寿司のこと。
現在の主流の握り寿司は🍣江戸前寿司から始まったもの

私はどちらも好きです(^。^)


そこで
あつこの栄養チェック‼️
鯖は栄養価が高く、ビタミンB2・B12・Dが豊富、また脂質は皆さまご存知DHAEPAが豊富。DHAは記憶力の低下を抑えたり、目によくて、EPAはコレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。

そんな鯖ですが
シメサバにすると鯖と酢の相乗効果で更に驚くべき効果が期待できるんです(^。^)

血液をサラサラにする、疲労回復、夏バテ予防、二日酔いの防止などの作用が更に増します。


もうすぐ梅雨入りという地域も多いと思います。これからの季節、是非生活に取り入れていただきたい一品です💕🎶


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土曜日に運動会があったうちの末っ子

というわけで

今日は振り替え休日

私もしっかり予定を空けておきました

そして、
ここ数年恒例になっている大洗町へ

美味しい物を食べ🐠>* ))))><
磯遊びをし🦀
温泉に入って♨️
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大満足の休日でした

そして
今日の夕食
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本マグロの中落ち、甘エビ、船場汁

どれも美味しかった💮

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一人でスタバへ

お友達からいただいたマイボトルで
スタバカスタマイズ

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いつものスターバックスラテ
ディカフェ無脂肪乳に変更
そしてココアパウダーをトッピング


無脂肪乳にする事でさっぱり
ココアパウダーでぽろにがく

集中力も増してきた

アルファ波出まくりかりかも

来月からは都内での

活動予定も多くなっています

まずは
6月5日は峰川あゆみさんとコラボでお茶会開催です
「夢を叶えて幸せになる」
これがテーマ✨✨✨

いつも、いつも感謝です

ご参加の皆様には

自分が大切だと思っている事を

しっかりと確認していただきますネ💕🎶


ワクワクしながらの

一人時間は

とっても贅沢

爽やかな5月のいい時間でした
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