夜中の1時半に完成したお料理たち



張り切って作り過ぎちゃいました。取り分けて食べるなら、いいかも知れませんね。


1人なんだから、このくらいの量でちょうど良かったなと後で思いましたが、でも本当に美味しかったですよ

私、このお皿が大好きなんですね。パスタが盛り付けやすいんですけども、パスタ以外にも、これはみぞれ煮うどんですが、うどんでもいいですし...



私は中華を作るのが苦手なので、まだ作っていないですけれども、中華飯とか天津飯でも良さそうで、本当に優秀だなと思うんです。



こちらのお皿は、ダイソーで購入した150円品なんですよとても良いお買い物ができたと、満足しています

パスタは、娘はブランチに、母はランチに食べてくれました。母は私がちゃんと言ってあげていなかったので、チーズをかけ過ぎてしまったのですが、あとで起きてきた娘には作ってあげたんです。時間を置いたらスープが少なくなってしまったので、煮詰めてトマトパスタにしましたが、それもとても美味しかったみたいです。しまった写真を撮れば良かったですね。あまり時間を置いたり、冷蔵庫で冷やしたりすれば、チーズも固まりますので、その場合は牛乳を大さじ1〜2杯程足してチンして、パスタにかけやすい固さに伸ばして下さいね

ブログの最後に、クックパッドのレシピを貼りますので、宜しければご覧になってみて下さい。


コチラは昨日飲んだうちの3本ですが、左からサランへビール。韓国でとても人気のあるビールだそうです。ドイツの醸造で、ヴァイツェン。辛みがありますが、辛過ぎずに飲みやすかったです。ラベルやハートの栓がめちゃくちゃ可愛いですよね!愛しいあなたへ?そうでしたか。そうですね。

右の上馬BOCKは、養老銘水で作られたオーガニックモルト100%の黒ビール。私の住む三重県に多度大社があるのですが、そこで上げ馬が毎年行われるんです。小さい頃、母方の祖父やいとこ達とよく見た思い出があります。上げ馬も今はコロナの影響で中止になっているんですよ。BOCKはドイツ語で「ヤギ」!?上げ馬とヤギにどんな関係があるんでしょうね!?!?そう言えば、うちの近くに、ヤギがいますよ!ヤギって大人しんです。話を戻しますが、私が購入した中では、1番高いビールでしたが、黒ビールはどちらかというと苦手です

量から考えると1番お値打ちな、真ん中のハートランドビールが好きでした。ピルスナー。やっぱりチェコですね。いや、製造は東京ですけれども、私が好きなのはやっぱりピルスナーでした。

好きですけれど、詳しくはないので上手くレビューができませんが、ビールも飲み比べてみると、全然違うから面白いですね

本当に飲みに行ってないんですよね...。以前ひと回りくらい歳下の女友達というか、同じ病気で仲良くなったブロ友さんと、イルミネーションを見になばなの里へ行ったんですよ。その時に、ビール園で飲んで以来だから、かれこれ4年くらい経っているかもです。クリスマス前の混み合う時期で、どこも満室だったんですけれども、名前を聞かれて言ったら、スッと通していただけたホテルがありましたそれには驚きましたが、本当に助かりました。遠くまで出掛けなきゃならずに、出掛けてもいつも足に困るんですよね。だから、いつもおうち飲みなんです。

娘も20歳になったんですが、家では殆ど飲みませんね。ひと口ビールにちょこっとでいいから。そう言うんですまぁその方がいいかも知れませんけれども...。

はぁ...。疲れと怠さがあって蒸し蒸し暑いですし、喉が渇いて冷たいものばかり飲んでいます。少し寝ようかな。

そう書いてからの記憶がありません。昼間にこれを書いておりましたが、夜になっていました。どうやら書きかけで眠ってしまったようです。

コチラがクックパッドのレシピです

えっ!?作って冷たい!?!?

そうなんです!おうち居酒屋をやる場合には、熱々で食べたいお料理を1〜2品くらいにしておかないと、お料理が冷めちゃいますからね。そして、てんてこ舞いになりますから、予め冷めても美味しいお料理を多めにメニューを考えておくと良いかと思います。


それではお付き合いいただき、有難うございました。またお会いできたら、嬉しいです🍀


by❤︎わか

「カンパーイ!」と昨夜、突如始めたおうち居酒屋でしたが、開店スタートしてから、ちょうど1周年記念日、そして第9回目のおうち居酒屋でした

MENU
なすとベーコンの
モッツァレラトマトスープパスタ
生姜焼き 
野菜サラダ
タコとミョウガときゅうりのマリネ
カブとミニトマトのもずく酢
玉ねぎのゆずぽんおかか乗せ
なすとピーマンの味噌炒め
きゅうりと白菜と人参の浅漬け

完成が日付が変わってからに
なりそうだったので
一杯やりながら作っていきました







ここまではスムーズに完成していきましたが、トラブル発生!!トマトスープに入れる予定をしていたトマトピューレを買うのをうっかり忘れておりまして急遽レシピ変更そして、とろけるチーズには、モッツァレラチーズを使い、牛乳とコーンスターチを入れて、直ぐにチーズが固まらないようにフォンデュをイメージしたものの、その配分に手間取りました新たにレシピを作ろうと思っているのに、焦って適当にチーズをバサッと増やしてしまいまして、後から残ったチーズの分量を計って、算出致しました。

自分のコチラのレシピを元に


YouTubeで見たシェフの方のパスタマルゲリータからもヒントをいただきました


そして完成したのが、コチラでございます




まだレシピの作成途中で更新しておりませんので、あとでご紹介させて下さい。

ただ課題も残りましたね。私は然程気にしていなかったのですが、トマトそのものをもっとしっかりと残したいのであれば、トマトって煮崩れしやすいので、クックパッドで現在のところ、ミニトマトスープの人気レシピ第2位になっております、ほうれん草とミニトマトの彩りかき卵スープも、火を止める直前に入れているんです。


ですので、今回はカットトマトを使用しましたが、プラスしてトマトを湯むきしていただくか、ホールトマト缶を使って、大きめにカットし、それだけ火を止める直前に入れていただくのが、良いかも知れませんねたぶんですけれども、恐らくそうだと思いますよ今度作る時は、そうしてみましょう!どんどん、美味しくなるといいですね

乗せたチーズの分量!?

適当です(笑)お好みでいいと思います。


それではお付き合いいただき、有難うございました。
またお会いいただけたら、嬉しいです🍀


by❤︎わか


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