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バレンタインが近づくにつれ、チョコのお菓子を作る機会が多くなって来ました♪いろんなチョコレートが出回るこの季節ですが今日は爽やかなミントチョコチップを使ったケーキなんです。
レシピはコチラ→ミントチップのチョコネイキッドケーキ

ギタードチョコレートのコンテンツの写真撮影・レシピ開発に携わらせて頂きました。
特集記事はコチラです。


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ギタードチョコレートはサンフランシスコの老舗ブランド「ギタード社」が良質なフレーバービーンズを徹底したこだわりの製造で作ったチョコレートです。香り高いクーベルチュールや爽やかなミントチップがcottaさんでお取り扱い開始となりました♪

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カカオ分64%のスイートチョコレートは、やわらかな苦味と甘さが絶妙です。カカオの芳醇な香りがとっても高いんです。生チョコやトリュフ、ボンボンなど、チョコレートをぜいたくに使うお菓子にぴったり。洋酒などとも相性も◎。


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カカオ分38%のミルクチョコレート、まろやかでコクがあり、ミルクの濃厚な味わいが特徴的。
キャラメルのような甘い風味でなめらかな口溶けです。シフォンケーキやスポンジ、ブラウニーなどの焼き菓子にぴったり。スコーンやマフィン生地にそのまま混ぜ込んでも♪


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清涼感のあるミントチップは、芳醇なミントの香りを楽しめるフレーバーチップです。そのままたべるとミントの清涼感があってすごく美味しいんです!ミント好きにはたまらない一品^^
チョコクッキーの上にのせて焼けばチョコミントクッキーに♪
ミントチップの鮮やかさを保つ為に低温で焼いたソフトクッキーを作ってみました。
チップの色が鮮やかでアメリカンな感じ♪ビジュアルも味もすごくいい感じに出来ました♪

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ミントチップは湯せんで簡単に溶かすことができるので、チョコレートを使った焼き菓子に合わせたり、ディップして食べても美味しいですよ~!

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最初の写真「ミントチップのチョコネイキッドケーキ」のカットしたものがコチラ。
スイートチョコをたっぷりと混ぜ込んたしっとりチョコスポンジに、スイートとミルクのダブル使いのチョコクリームにミントチップを混ぜ込んでいます。このミントチップがいい仕事していて、チョコレートの濃厚な味の中にミントの清涼感がぴったりなんです。これはチョコミント好きな方に食べて頂きたいです~!



他にもギタードチョコを使ったレシピも^^ 2月14日までSALEです。中是非チェックしてみてくださいね!


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