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熱に強く、焼き流れが起きにくい「Home Patissier(ホームパティシエール)耐熱ジャム」のご紹介です!
特集記事はコチラっ。撮影を担当させて頂きました^^

200gと小容量なのでご家庭で使うのにもぴったりで、使いやすい分量です。
熱に強く、焼成後もかたくならない耐熱ジャムは業務用サイズが一般的でしたが、家庭できれいなジャムパンを作りたい!そんなご要望にお応えして、タカ食品の家庭用「Home Patissier(ホームパティシエール)耐熱ジャム」の取り扱いがcottaでスタートになりました!



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フレーバーは、いちごとりんごの2種類。お菓子・パン作りでよく使われるジャムですね!材料もこだわりの国産の果物を使用。いちごはしっかりとした甘みが感じられる九州産、りんごは5㎜のダイスカット入りで、青森産を使用しています。


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パッケージのまま絞り出す事ができ焼成後も流れ出る事がないので、ジャムクッキーもこんなに綺麗な仕上がりです!

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ぷるっとした質感はパンのフィリングとして包みやすい固さになっているので、そのままフィリングとして包みやすいんです。たっぷり包んで可愛いりんごパンに♪

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また、やわらかく扱いやすい耐熱ジャムは、薄力粉・コーンスターチ・バターと合わせてジャムシートを手作りするのにもおすすめです。

<ジャムシートの分量>
・耐熱ジャム…100g
・薄力粉…大さじ1
・コーンスターチ…大さじ1
・バター…10g

上記の分量を混ぜてレンジで1分~固さを調整して使います。
折り込みシートも簡単に作れます♪

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もちろんそのまま挟んでジャムサンドとしても美味しく頂けます^^

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そんな扱いやすくてとっても美味しいHome Patissier(ホームパティシエール)耐熱ジャムを使って、可愛いお花のジャムパンを作ってみました。
レシピはコチラ
円形に伸ばした生地の中心に耐熱ジャムを置きいて、生地で囲むように成型したお花の形のジャムパンです。耐熱ジャムなのでジャムが流れ出たりする心配がないので成型も簡単ですよ♪
是非作ってみてね!


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