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久々の更新です!

cottaさんで好評発売中の「宮古島ふんわりさとうきび糖」。太陽の光をいっぱいに浴びて育った宮古島のさとうきびから作られていて、さとうきび本来の豊かな風味が楽しめます。その定番の宮古島ふんわりさとうきび糖300gに加え、1kg入りが新登場しました♪

今回、この特集記事の写真と、レシピを担当させて頂いたのでご紹介します!特集記事はコチラ


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きび糖の中でも「超」微粒子タイプなのでどんな食材にも溶けやすく、味ムラも出にくいです。

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パン作りで手ごねをする場合も軽く混ぜるだけでOK。

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左が定番の300g、右が新発売の1kgです。大容量でお手頃価格なのでストックするのにぴったり!

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シンプルなバターロールとも相性抜群です。小麦粉の素朴な味わいとさとうきび糖のまろやかでやさしい甘みを楽しめます。しっかりとした焼き色が付いて仕上がりもこの通り♪

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クロワッサンなどのリッチなパン生地はもちろん、菓子パンのフィリングやクリームなど、オールマイティーに使えます。

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パンいっぱいっヾ(o'∀`o)ノ
撮影の為に、山食パン、クロワッサン、バターロールを1度に焼きましたが、生地を捏ねてる時もほんのり薄茶色で生地から美味しそうでした(笑)

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実はこのクロワッサンも9月の終わり頃にエアコンをガンガン付けて焼いたもの。クロワッサンみたいなあまり捏ねない生地でも宮古島ふんわりさとうきびなら混ざりも良くて内層もなかなかの仕上がりでした^^ 

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マニアックなバターロールの裏もこの通り!焼き色も美味しさも香りもとっても良かったです。


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そしてこの宮古島ふんわりさとうきびをたっぷり使って、あったかいほうじ茶が良く合うスイートブールを作りましたレシピはコチラ→ほうじ茶香るスイートブール




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ほうじ茶パウダーを入れたクッキー生地をふんわりさとうきびがたっぷり入ったパン生地に絞って焼くだけなので、メロンパンよりも簡単にできます。

是非作ってみてくださいね♪

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