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ゴールデンウィーク始まったのに、熱出して寝込んでしまったのはワタシです。。(个_个)



おまけにボーコーエンになってしまい、、朝から病院行ってついでに薬もらってきたりなんかして。



歳と共に忙しくしてるとすぐ風邪ひくようになって、おまけに疲れがオシモに来るようになりました。前も後ろも( ノД`)






というわけで薬が効いて熱も下がって来たので
のアタッチメントのご紹介笑!






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ワタシがご紹介してるのはこの
。ミンサー?何?って人もいるかもしれません。ミンサーとは穴の開いた板でふさがれた筒に肉などを押し込み、穴の縁で切り、細い円筒状にしてミンチとして出す道具なんです。フードプロセッサーよりも均一に肉を細かくカットできます。



ワタシ、
も持ってますが、なかなか手動だと力がいるし持っててもあまり使ってませんでした。やはり機械の力は偉大(笑)



使い方なんですが、とりあえず
は要ります(笑)






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マシンの形状をちょっと変えて






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をマシンの差し込み口にセット。









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挽肉の挽加減も上から粗挽き、中挽き、細挽きと3つのディスクによって変えることができます!






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イワシもこの通り。大きな骨を取り除いて丸ごとミンチに。やっぱりつみれ汁が美味しいーーヾ(o'∀`o)ノ






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それから大豆もらくらくミンサーで挽けます。フードプロセッサーで大豆をつぶすよりも熱がでないし、均一につぶせるので発酵ムラもないんです。味噌を作る方なら絶対ほしくなるはず( ´艸`)






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やっぱり塊肉を買ってきて、家でミンチにすると新鮮だし絶対美味しい!美味しいミンチを作って無添加無着色のソーセージ作ってみました♪レシピは
っ。



ソーセージ作るには
が必要なんだけどネット等で売ってます。



ボイルしたままでも美味しいけど、もうひと手間かけて
なんかで燻製にするとパリっとしてもっとおいしいです。






を使って温度管理をしっかりとするのがプリッと美味しいソーセージを作るコツですよ!









↑他にもいろいろ揃えたくなるアタッチメントを使ったレシピ載ってます。是非チェックしてみてくださいねっ。
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