ルバン・リキッドもかけ継ぎしていると酸味がなくなってきた。
また、ヘラ捏ねフィセルを焼く。

今日はぶった切りをしくじったので、ちと内相が潰れてしまった(´ε`;)
軽く焼けたので良し。最近ひび割れもでけてエエ感じ。


サーモンのムースとアボガドディップを挟んで食べる。


これはルヴァン・リキッドと少量のsafで焼いたブリオッシュ食パン。


焼きたてより、次の日に食べた方が味が全体の味が落ち着く感じ。
んでもちと容積率が低かったかな。今度はもうちびっと生地量を増やそっと。



明日は娘の入園式である。
まだまだ日にちがあると思って、放置していたグッズ作り。
気がつけばもう今日がタイムリミット!

Carlosに『お前には用意周到という言葉はないのか?!』と言われ・・・
おっしゃるとぉりでございます、と心の中でつぶやいた。

まぁ、何でもギリギリにならんとエンジンがかからんのですわ~(´ε`;)