月別アーカイブ / 2021年02月

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昨日ご紹介した「桜あんバターサンド」(レシピはコチラ)。
使った型はこのcotta ステンレスクッキー型 桜なのですが、実はクッキー型と言ってもいろいろ使い方があるんです。昨日ご紹介できなかった使い方を今日もご紹介させて下さいね♪

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大きさは手のひらに乗せてこんな感じ。大きすぎず小さすぎず、使い勝手の良い直径約60mmの手のひらにおさまるサイズです。


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先日桜ようかんを作ったんですが、この桜型で抜いたら更に華やかな桜ようかんに♪ 和菓子の抜き型としても使えますよ。

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そしてクッキー型といっても、高さが4㎝あるのでムースやゼリーなんかも作れます。底にラップをしいてムースやゼリーを流して冷やし固めるだけ。

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実はこの桜クッキー型、cotta セルクル桜と姉妹品なのです(笑) 桜セルクルの方は直径約8㎝。一回り大きいサイズです。桜セルクルもクッキーやムースを作ったり、ご飯を桜型に抜いたりするのにも使えます。

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二つの型を使って、桜ムースを作ってみました。
レシピはあいりおーさんの桜香る♪桜ムースで♪
ほんのり桜が香るとっても美味しいムースができました^^

一緒に盛り付ければ華やかさが増しますね♪ホームパーティーにもぴったりです。


桜スイーツ作りに是非使ってみて下さいね♪


ガラス保存容器がSALE中です^^





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これからの季節にぴったりな桜スイーツ作りに大活躍する、新商品「cotta ステンレスクッキー型 桜」のコンテンツ制作をcottaさんのお仕事で携わらせて頂きました♪

そのcotta ステンレスクッキー型 桜を使って作りました^^

クッキー生地に桜パウダーを入れたほんのり桜味のサクサクサブレで桜あん入りのバタークリームをサンド。更に桜パウダーを入れたホワイトチョコレートでコーティングしています♪

バターサンドにするのはちょっと面倒って人は桜パウダー入りの生地を抜いて焼くだけでも美味しいですよ。

バターサンドクッキーはこの前もcotta ステンレスクッキー型 マロンマロンバターサンドクッキーを作ったんですが、バターサンドクッキーめっちゃハマります(笑)

詳しいレシピはこちら→桜あんバターサンドクッキー
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ラッピングはガス袋に入れてリボンを片結びにしてちょっと和風にしてみました。
桜シールがポイント。このシール2種類の濃淡があってとっても可愛いです。
詳しいレシピはこちら→桜餡バターサンドのラッピング

こちらのレシピは桜スイーツ特集にも掲載して頂いてます^^


↑他にも桜スイーツレシピが沢山掲載されてますよ~♪

桜スイーツ是非作ってみてね~!

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昨日今日はシフォンやムースの試作をしてたんですが、その合間に先日の桜ようかんの残りの桜あんを使ってミニマフィンを焼きました。

cottaオリジナルマフィン型(12個取)を使った可愛いミニマフィンです^^

クリームはキリクリームチーズと無塩バター、粉糖を混ぜた簡単チーズフロスティングです。大好きな桜餡とクリチの組み合わせヾ(o'∀`o)ノ

トッピングにフリーズドライ ストロベリーピースとピスタチオをワンポイントに。

これ位の大きさが丁度良いお年頃(笑)



ネコとくまのセルクルが可愛い( *´艸`)





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