月別アーカイブ / 2021年01月

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こんにちは!
今日はコッタさんのお仕事で、米油で作る生チョコミニマフィンレシピを考案させて頂きました♪

特集記事はこちら→VDに大活躍 cottaおすすめアイテム

こちらの特集記事で「ボーソー米油」をおすすめさせて頂いてます。え?米油で生チョコとかミニマフィンが作れるの?って方も多いかもしれないですが、ちゃんと作れるんですよ~!

味や香りのクセがなく素材の風味の邪魔をせず、おいしく仕上がります♪チョコとの相性も良いです。バターと違って溶かす手間も省けてるのも◎



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マフィンはコーヒー味の生地にチョコが入った、カフェモカマフィン。
小さいけど、食べ応えもばっちり(≧▽≦)
ミニマフィンの上に生チョコが乗ってて1度で2度美味しいんですw

詳しいレシピはこちら→米油で作る生チョコミニマフィン



お菓子やパンにはもちろん、うちにはボーソー米油が常備してあって、普段のおかず作りにも毎回使ってます。
特に前にも特集のお仕事をさせて頂いた時におすすめしてたのが揚げ物に使うと全然違います!

鶏のから揚げにはこの「ボーソー米油」と、「タピオカスターチ」!
片栗粉の代わりにタピオカスターチを使うと、米油の力と相まって唐揚げの仕上がりが全然違います♪



VDに大活躍 cottaおすすめアイテムは2/15(月)16:00まで対象商品セール!中です♪是非チェックしてみて下さいね!


チョコレート大特価!


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2021年1月29日(金)から2月14日(日)まで、全国のPLAZA・MINiPLAさんで、バレンタインプロモーション「IT’S OK, I HAVE CHOCOLATE.(イッツ オーケー、アイ ハブ チョコレート)」が開催されます。

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人気のチョコレート「コントワール・ドゥ・カカオ グルメバー チョコレート」と「コントワール・ドゥ・カカオ グルメバー ルビー チョコレート 」を使って、おうち時間を活用してチョコレートで楽しむレシピを3品考案させて頂きました^^

そのままでもとっても美味しいコントワールのグルメバー。店頭はもちろん、オンラインでも購入できます。オンラインストアーはコチラ→>>PLAZA ONLINE STORE<<

おうちでアレンジしてもっと美味しく楽しもう♪っていう「チョコジェニックな」レシピです^^

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まずはアレンジレシピ①として、火を使わず小さなお子さまも一緒に楽しんでいただける「ケーキポップス」。
市販のスポンジを丸くまとめ、チョコをコーティングしてから細かく刻んだグルメバーをたっぷり付けて出来上がり。一口サイズなのでおやつにもぴったりです♪

詳しい作り方はこちら→おうちで手作りバレンタインスイーツVol.1「ケーキポップス」

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そしてアレンジレシピ②はスペキュロスのサクサク食感がアクセント♪ホットケーキミックスで作る「カップケーキマフィン」です。簡単に作れてめっちゃ美味しいですよ^^

詳しい作り方はこちら→おうちで手作りバレンタインスイーツVol.2「カップケーキマフィン」

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最後はアレンジレシピ③はデコレーションにグルメバーを使った、ゴージャスな「チョコレートケーキ」です。ハートのチョコレートがポイントです♡お祝いやホームバーティーにぴったりなケーキです。

詳しい作り方はこちら→おうちで手作りバレンタインスイーツVol.3

と、3回に渡ってPLAZAさんのNEWS & STORE BLOGで掲載して頂きました♪

是非チェックしてみて下さいね^^



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今日はチョコレート関係ではなく(笑) コッタさんの新商品「穴あきタルトリング」のご紹介です。
特集記事はこちら→cottaオリジナル 穴あきタルトリング

こちらお仕事でコンテンツの制作・撮影をさせて頂きました。

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こういうタルトリング、インスタで海外のパティシエの人が使ってるヤツやん~ヾ(o'∀‘o)ノ
と送られてきたサンプルを見て喜んだワタシですが笑

撮影するのにいろいろタルトを焼いたんですけどね、これ、めちゃくちゃ使いやすかったです。

写真からも分かりますか?横がメッシュなので火通りも良くてサクサクに焼けるんですね。

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一般的なナミナミのタルト型と違って、シンプルな構造なので、底まできっちりと敷き込みも簡単なんです。

スタイリッシュなタルトにぴったり!
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フィリングを入れて焼いても◎ アーモンドクリームなどのフィリングを入れて焼いてもしっかりと焼きあがります。タルト部分はサクサクに、中はしっとりとした焼き上がり♪

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側面がメッシュになっていて底面を直置きするので、熱通りがとても良いのでサクサク♪シルパンと併用すれば重石も不要!小さな型はピケも必要なく、型離れも抜群なので型を持ちあげるだけでスっと外れます。

タルト型で残念な焼き上がり・・・泣 ってものありません!ヾ(o'∀`o)ノ

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という訳で、アプリコットやいちご、モンブラン等のタルトを焼いてみたんですが。

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タルトタタンを乗せたタルトも焼いてみました。名付けて「タルトタタンタルト」ややこしい笑
レシピはこちら→タルトタタンタルト


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アーモンドクリームたっぷりのタルトに、タルトタタンを作ってカスタードクリームを挟みました♪
ちょっと手間がかかるんですが、すんごく美味しいです!

タルトタタンみたいにリンゴばっかりじゃないので、サクサクのタルト生地と一緒に楽しんでいただければと思います♪


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ラッピングは無地エコスクエア トレー付 5号(トレー付)(トレーが付いてるのですごくお得!)にレースヘッダーシールを貼って簡単ラッピング。



穴あきタルトリング是非チェックしてみてね!


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