月別アーカイブ / 2020年03月

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cottaさんのお仕事でいちごスイーツレシピ特集に掲載中の苺のエクレアのレシピ開発をさせて頂きました^^ レシピはコチラ

エクレアって結構真っすぐ焼くのが難しいんですが。オープンスターチップ #6Bだと絞り口直径も15mmあって、絞るだけでギザギザも付くのでフォークで筋を付けなくてもいいんです^^。エクレアが上手く出来ないって方は是非!

パリっと綺麗に焼けたエクレアを半分にカットしcotta オリジナルストロベリーキューブチョコマイクリオを使ってテンパリングしてチョコ掛けします。

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上のデコレーションはお好きな感じで華やかに飾って下さいね~!スライス苺、チョコレート細工、レシピにもありますが生地を絞り出して作ったハートの飾り、黒のアクセントで使いやすいケーキピックを飾っています。

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カスタードクリームはフランプードルを使うとシャキっとしたカスタードになってダレません。カスタードがダレちゃったら崩れちゃうのでね( ;∀;)

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ラッピングはもも色のギフト箱レーステープを貼ってストライプのリボンを結びました。詳しいラッピングレシピはコチラっ♪


苺酸味、カスタードクリームの濃厚な甘み、パリっとしたシュー生地の組み合わせが絶品ですヾ(o'∀`o)ノ是非作ってみてくださいねー♡


他にも美味しい苺スイーツレシピが沢山♪


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今日はコッタさんのお仕事でcottaオリジナル 北欧&和風スタンプクッキー型保冷ランチトートバスケットのコンテンツ作成・撮影を担当させて頂きましたのでご紹介します^^

まずはこの可愛すぎるクッキー型っ♪特集記事はコチラです。思わずかわいいっって言って貰えること間違いなし!
北欧風クッキー型はお花×2・鳥・ダーラナホースの4種類がセットに。鳥とダーラナホースにも小花柄がちりばめられています^^

そしてほっこり和風クッキー型。招き猫・富士山・だるまさん・犬張り子の4種類セット。おめでたい雰囲気の和風クッキー型は、お正月にも♡

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ワンプッシュでこんなに可愛い型がしっかり付くので、焼きっぱなしでもとっても可愛いんです。
今回は紅茶が香るサクサククッキーを作ってみました。模様がくっきり&紅茶フレーバーのサクサククッキーです。レシピはコチラっ。

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そして更にアイシングすればもっと可愛い♡クッキーの模様を見本に好きな色でアイシングすると簡単に作れます^^

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可愛く焼きあがったクッキーをラッピングしてプレゼントにしても喜ばれますよね~♪北欧風のクッキーはヘッダーシールに北欧柄のマスキングテープを貼って。ラッピングレシピはコチラ
そして和風クッキーは木箱に紙帯を巻きつけて矢羽紐を結んでみました。レシピはコチラです。
是非作ってみてくださいっ。ほんとに可愛いです♡



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そしてこちらも新発売のcotta 保冷ランチトートバスケット

底が籐のバスケットになっているのでとってもキュート。オリジナルカラーのナチュラルな帆布素材にcottaの赤いタグがワンポイントです。

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インナーには厚めのアルミコーティング材を使用しているので、保冷保温に最適です。保冷剤用のネットも付いているので保冷剤も入れられます。

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手に持つとこんな感じに。お弁当はもちろん、買い物からアイスクリームや生クリームを持ち帰る時に使ったり、手作りケーキやプリンのお裾分けや持ち寄りパーティーにも便利です。

こちらも是非チェックしてみて下さいね^^


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4月12日はイースター。春の訪れをお祝いしましょう♪
イースターにぴったりなうさぎのクリームパンをcottaさんのお仕事で作らせて頂きました。

イースター特集はコチラです♪

春と言えば忘れてならないのが苺。
苺そのものをパンに使うのはちょっと使いにくいけど、フリーズドライ いちごパウダーなら使い勝手がとっても良いっ。粒子がとても細かく、パン生地やカスタードクリームにもそのまま入れて混ぜるだけで簡単に苺風味のパンやスイーツが楽しめますよ♪

桜の花をドライにして飾ったお花もポイント。この使い方もすっかりメジャーになってますね^^

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中にも苺のカスタードがたっぷり♡カスタードも噴き出しにくい配合にしてます。

そして焼き色が付かない様に低温で長めに焼成するのがコツ。レシピはコチラです♪


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可愛くできたらラッピングしてプレゼントに。
ペーパーラフィアを広げてリボンにするのが最近のワタシのお気に入り(笑)
ラッピングレシピはコチラです。

他にも可愛いイースターのレシピが沢山♪
イースター特集を是非チェックしてみて下さいね!



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