久々の更新です!
cottaさんで好評発売中の「
今回、この特集記事の写真と、レシピを担当させて頂いたのでご紹介します!特集記事は
きび糖の中でも「超」微粒子タイプなのでどんな食材にも溶けやすく、味ムラも出にくいです。
パン作りで手ごねをする場合も軽く混ぜるだけでOK。
左が定番の
シンプルなバターロールとも相性抜群です。小麦粉の素朴な味わいとさとうきび糖のまろやかでやさしい甘みを楽しめます。しっかりとした焼き色が付いて仕上がりもこの通り♪
クロワッサンなどのリッチなパン生地はもちろん、菓子パンのフィリングやクリームなど、オールマイティーに使えます。
パンいっぱいっヾ(o'∀`o)ノ
撮影の為に、山食パン、クロワッサン、バターロールを1度に焼きましたが、生地を捏ねてる時もほんのり薄茶色で生地から美味しそうでした(笑)
実はこのクロワッサンも9月の終わり頃にエアコンをガンガン付けて焼いたもの。クロワッサンみたいなあまり捏ねない生地でも
マニアックなバターロールの裏もこの通り!焼き色も美味しさも香りもとっても良かったです。
そしてこの
是非作ってみてくださいね♪
