月別アーカイブ / 2019年07月

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梅雨はいつ明けるのか??と思っていたら、どうやら今日、明日から関東でも太陽が見れるみたいですが。洗濯物が大変やん!
浴室乾燥で乾燥させてるですけどね💦体操服がいつも臭い、と中学に入って体操服しか着ないw
娘に毎日起こられています。。早くカラっと晴れてほしー!

暑くなると、やっぱり冷たいデザートが食べたい。
最近抹茶スイーツにハマってるので、抹茶パフェを作ってみましたヾ(o’∀`o)ノ

コッタさんの贅沢パフェ特集に掲載されています♪

レシピはコチラ

cotta スタッキングワイングラスに牛乳で作ったあっさりしたアイスクリーム(アイスクリームメーカーを使うと便利♪)やゼリアガーで作った抹茶ゼリーを盛りつけ、白玉粒あん、サクサクのもなかの皮をトッピング。
透明な飴はパラチニットで作った飴細工です♪



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アイスを作るのが面倒!って方は市販のアイスで作ってね♪抹茶ゼリーはおすすめ!ゼリアガーで作るとつるんと食感が良くてめちゃくちゃおいしいですよ!!


☝他にもおいしそうな絶品パフェレシピが載ってます♪是非チェックしてね!!!

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cottaさんより、軽くて丈夫、レトロ可愛い琺瑯食器が発売されています♪→琺瑯食器特集記事はコチラ♪
その商品写真とコンテンツを担当させて頂いてます(*‘∀‘)

琺瑯食器は直火やオーブン調理が可能です♪出来立てをそのままテーブルへサーブする事も出来るので使い勝手抜群!真っ白い琺瑯にブルーのラインがこれまたおしゃれ♡
シンプルでレトロなデザインなので、ライフスタイルやシーンを問わずテーブルコーディネートの主役になります♪割れる心配がないので、アウトドアで使ってもいいですねヾ(o'∀`o)ノ

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シリーズ別にご紹介すると・・・
こちらの琺瑯プレートシリーズはシンプルなプレート。琺瑯プレート S琺瑯プレート Mは、取り皿としてはもちろん、ケーキやパンを乗せたり、普段使いにぴったり。臭いが付きにくく、衛生面も安心なので、トレーとしてお料理の下準備にも使えます。
大きなオーバル皿は、お肉やお魚などのメインディッシュをのせて華やかに!

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こちらは琺瑯オーブンディッシュシリーズ♪

縁にリムがある丸みがかった長方形の可愛い形♪リムがあるのでオーブンからの取り出しもとってもスムーズ。焼き上がりもかわいいんです!
深さもあるので汁気のある料理の盛り付けや幅広い料理に使用できます。

琺瑯オーブンディッシュ Sはアイスクリーム等のデザートを入れるのにぴったり。もちろん取り皿としても。琺瑯オーブンディッシュ Mは1,2人分のグラタンやラザニアを作るのにぴったり♪ 

琺瑯オーブンディッシュ Lは家族でシェアできる、大きなパイやグラタンを焼くのに丁度いい大きさです^^


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取っ手がかわいい、琺瑯グラタン皿シリーズ。
琺瑯グラタン皿 Sはプリンやクリームブリュレなどのデザート用や、スープ入れに。
琺瑯グラタン皿 Mできのこのアヒージョも作ってみました♪
家族分の煮込みハンバーグを作ったり、ちぎりパンを焼くのに使ったのは琺瑯グラタン皿 L
かわいいグラタン皿はどのサイズもお料理を引き立ててくれます!

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シリーズで揃えるととってもおしゃれ~♪全種類そろえたくなる可愛さ♡


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レシピでは琺瑯オーブンディッシュ Lを使った簡単なチェリーパイの作り方をご紹介しています。レシピはこちら→琺瑯食器で簡単チェリーパイ♪

お手軽冷凍パイシート冷凍チェリーを使ったチェリーパイです。


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4人で分けると丁度いい大きさ♪アイスクリームを添えて食べるとめちゃくちゃ美味しい!!
ちなみにこれは琺瑯プレート Mに盛りつけしています。

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この断面もそそるっ(笑)
琺瑯食器シリーズ是非チェックしてみてくださいね♪





☝こっちも見逃せないっ。

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自家製のツナを作って、トマトクリームパスタを作りました^^

只今コッタさんで特集されている「ボーソー油脂の米油特集」のコンテンツ作成・写真撮影を担当しました!


自家製のツナはよく作るんですが、今回は「ボーソー油脂 米油」を使って自家製ツナを作りました。

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塩をまぶして下処理をしたマグロの短冊を鍋に入れ、つぶしたにんにく・黒こしょう・ハーブを入れ、切り身が隠れる程度まで米油を加え、弱火でじっくりと火を通します。

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切り身をほぐしてお皿に盛って出来上がり♪
米油はクセがないので、素材の味を引き立たせてくれるんですね!米油を使った自家製ツナは、缶詰とは全く別物で!!魚の味がしっかりしていて、食感はしっとり。もうめちゃくちゃ美味しいです。
その自家製ツナととっても相性の良いトマトソースに生クリームを加え、ごちそうパスタを作りました♪



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ね、間違いなく美味しそうでしょ(笑)

レシピはコチラです♪自家製ツナの作り方も詳しく載ってます^^


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ここからはスプーンをプルプルしながらw写真担当した者として米油の良さをお伝えしたいと思います( ̄^ ̄)ゞ

ボーソー米油は、精米時に発生する米ぬかが原料なんですね。植物油の中では一番ビタミンE等の栄養が豊富でとっても優秀なオイルなんです。こんな感じでサラサラしてるんです!

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液体の油脂を使った代表的なシフォンケーキも、癖がない米油のおかげで卵の味がふんわり香る、軽くてなめらかな風味と口当たり♪

相変わらず形出しが微妙だけど(´д`ι)

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夏野菜たっぷりのフォカッチャも、癖のない米油が野菜の甘みと旨味を引き出してくれるので、食べ出したら止まらない(笑)

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揚げ物にも絶対に米油!
米油特有の成分が揚げものをカラッと揚げる効果があるんです。揚げ物の代表、いつもの唐揚げも一回米油で揚げてみてください。ホントにカラっと上がります。市販のポテトチップスも米油で揚げてるそうですよっ。

揚げ物は匂いが・・・っと嫌煙してる人にも是非。油を加熱することによって発生する、油酔い物質も少ないのでキッチンが臭くなりにくいんです。これはホントそうでした。

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揚げ物お菓子の代表はやっぱりドーナツ♪
他の植物油に比べて酸化しにくく安定性に優れているので、風味を長時間損なわず、料理やお菓子が冷めてもおいしさをキープしてくれます。

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最近、こういう写真を撮る事が多いんですけど(笑)
米油で作ったフード達勢ぞろい~♪
作ってて思った事、マジこれからは米油使おっ!

油ものが受け付けなくなったお年頃のワタシでも大丈夫でした( ̄^ ̄)ゞ



☝ボーソー米油特集 他にもお菓子やパンのレシピが沢山掲載されているので是非チェックしてね!

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おっと。
これこれ!
夏野菜のフォカッチャをスパーンと気持ちよくカットしてくれたこのナイフ。カッコいいでしょ♪



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そして何とツバメマークが可愛いんです♪
このナイフね、木製のハンドルが刃よりも少し上になるようにデザインされているので、切った後にまな板に指が当らない!これが超いい。

あまりにも切れ味がいいので、いろんなものをカットしたくなります(笑)

つばめのパンナイフも要チェック!♪ ٩( ´ω` )و ♪




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