月別アーカイブ / 2019年05月

2.jpg

今日は和泉シェフのライブ動画が21時~ cottaさんのインスタとFacebookで配信されます! 今回はなんと今回はマドレーヌとフィナンシェを同時配信!ジューシーな焼き菓子を最大限に表現できるようにシェフ監修の型から制作されました!

メレンゲ入りのフィナンシェに、生クリーム入りのマドレーヌ。聞いただけでも美味しそうヾ(o'∀`o)ノ

この和泉シェフ監修のティグレ型スクエア型のコンテンツ及び、撮影をさせて頂きました。

IMG_0240_s.jpg

まずはシンプルでスタイリッシュなスクエア型。この型を使って今夜シェフが実演されるのは「フィナンシェピスターシュ」です。レシピはコチラ

IMG_0232_s.jpg

イルプルー パート・ド・ピスターシュを使っているのでこんなに綺麗な発色!高価なピスタチオペーストもコッタさんで小分け販売されています♪

これはシェフのレシピでワタシが作ったものなので💦本物は分からないけど、めちゃくちゃ美味しい!!

20190514-20190514-IMG_0001-114-3_s_s.jpg

ラッピングはクラフト調のギフト箱に個別包装して詰めました♪
こちらのラッピングレシピはコチラです♪

20190510-20190510-IMG_0001-114_s.jpg

続いてシリコン型でしか見かけなかったティグレ型。これ、金型で欲しい!って思ってた人も多いはず!!シェフ監修型として出ましたよー!



IMG_0248_s.jpg

和泉シェフ監修ティグレ型で焼くとシリコン型では焼き色が付きにくいという欠点が見事克服されています。この違いっ!

20190510-20190510-IMG_0022-2_s.jpg

そして何と言ってもこのジューシーな断面ヾ(o'∀`o)ノ
普通のティグレとは違い、生クリーム入りのマドレーヌ生地に何とパッションフルーツのパートドフリュイが乗ってるんです♪レシピはコチラ
このティグレもフルーティーでめちゃくちゃ美味しかったです♪


IMG_9699_s.jpg

こんな感じのポピュラーなティグレを焼いてもとっても絵になります!側面に綺麗な焼き色っ!これ大事!!(笑)

20190514-20190514-IMG_0001-114-4_s_s.jpg

ラッピングはシンプルなギフト箱に大き目リボンがポイント。ラッピングレシピはコチラ


型撮影の為にシェフレシピで作らせて頂いたので、予習はできております(笑)
今日のライブ動画がめちゃくちゃ楽しみ!!

みなさんも是非今晩21時~スマホやパソコンにかじりついて(≧▽≦)
和泉シェフのライブ動画、お見逃しなく!ヾ(o'∀‘o)ノ






次は父の日♪


レシピブログに参加中♪クリックの応援よろしくお願いします!


【PR】

cottaオフィシャルパートナーとして活動しています^^

IMG_0186_s.jpg

今日は母の日ですねー!
うちの子供達も今日は母の日なので半強制的に(笑)家事をやってくれてますw

お知らせが遅くなりましたが💦
cottaさんで「カカオハンターズチョコレート」を使った絶品レシピをご紹介して頂いてます!カカオハンターズそれぞれのチョコレートに合ったレシピを考えました♪

まずはこれ♪シエラネバダ64%を使ったチョコレートプリン。甘酸っぱいフルーティーなシエラネバダとカラメルのコントラストが楽しめます。ガラス瓶の瓶に華やかに咲いた、手作りのチョコレートカーネーションがポイントです♪レシピはコチラ


IMG_0151_s.jpg

レシピでこの小さな可愛いカーネーションの作り方も書きました。エヴァンタイユを作って集めただけなんだけど、カーネーションっぽく見えます^^


IMG_0175_s.jpg

アラザンをちりばめるとさらに華やか~♡


IMG_0169_s.jpg

母の日のラッピングレシピはコチラ

IMG_0095_s.jpg

続いてはトゥマコ70%を使ったソフトチャンククッキーです。香ばしい香りとねっちりとした食感がクセになりますよ♪コーヒーにぴったりなアメリカンクッキーです。レシピはコチラ

IMG_0102_s.jpg

このカカオハンターズの文字が溶けないようにするのにいろいろ調整しました(笑)
暑い時期は冷やして食べるのがおすすめです!

IMG_0107_s.jpg

母の日のラッピングレシピはコチラ♪コーヒー好きなお母さんに♡


IMG_0109_s.jpg

こちらはトゥマコレチェ53%をたっぷり使ったチョコレートシフォン。レシピはコチラ
カカオの香りとミルキーで濃厚なチョコレートが味わえるシフォンケーキ。カカオぱうだーは使ってません。中力粉を使って作るシフォンケーキはしっとりもちっとした食感でとっても美味しいですよ♪


IMG_0127_s.jpg

断面はこんな感じ♪


IMG_0122_s.jpg

母の日のラッピングはくりかえし使えるケーキ箱レーステープを貼ってデコしました^^
ラッピングレシピはコチラ

IMG_0145_s.jpg

最後はアルアコ72%をガナッシュにしたチョコレートマカロン♪カカオ分72%ながら、苦みや渋みが少なく、ガナッシュにすると柑橘類の様な爽やかな味わい。

IMG_0141_s.jpg

レシピはコチラです♪

IMG_0148_s.jpg

母の日のラッピングレシピはコチラ


↑ほかにも素敵な母の日レシピが沢山♪






レシピブログに参加中♪クリックの応援よろしくお願いします!


【PR】

cottaオフィシャルパートナーとして活動しています^^

↑このページのトップへ