月別アーカイブ / 2017年11月

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恐ろしく美味しい、生クリームがコッタさんで発売されました。その名も「クレーム・ソワニエ」特集記事はコチラです。

あのオーム乳業さんの新商品なんですが、まぁびっくりするほど美味しい。おいしすぎる。オームさんの生クリームはみなさんご存じの通り当然美味しいじゃないですか。ワタシも大好きなんですが、クレーム・ソワニエはね、なんていうんだろ。軽くてさっぱりしてるんだけど、生乳のミルキーさが残るんです。たぶん、ワタシがどんな言葉を使って説明しても伝わらないかもしれないので・・・(。-_-。)特集記事で存分に見てみてください。

3回言うけど、ほんまに美味しい。

でね、この美味し過ぎる生クリームを沢山食べたい!と思ってこの「生クリーム好きのためのクランブルリングシュー」を作ってみたわけです。

カスタードクリームとクレーム・ソワニエで作った、クレーム・ディプロマット。その上にクレーム・ソワニエのクレームシャンティー。

リングシューだから真ん中にも当然入ってます(笑)この真ん中から責めて頂いて・・・全体を堪能して頂きたいのです゚ヾ(o'∀`o)ノシュー生地はあまり固くせず、クッキー生地のサクホロ感を意識しております。

レシピはコチラです。


一回使って欲しいっ♡


めっちゃ可愛いクッキー型♡あいりおーさんが作ってるから更に可愛い٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪


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先日からクリスマスモード。
純白のマカロン(→レシピは紅白マカロンと同じ)と純白の焼きメレンゲ(→レシピは焼きメレンゲ口金12切#10で絞ったもの)を焼き、金箔金粉を施してゴージャスな感じに((´∀`*))

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そして今流行りのネイキッドケーキを作ってみました。白いケーキスタンド金色のレースペーパーがケーキを更に華やかに~♡

バターケーキなんだけど、12㎝サイズなので小さいながらも存在感あふれるケーキでございます゚(´∀`艸)♡レシピはコチラ。ナッペはバタークリームをざっくりと塗るだけなので下手の人におすすめです(笑)

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あと・・・今格闘しているのがコレ。
これ何でしょう~知ってる人は知ってるーー。
ゼラチンで作るボールみたいなの。これが難すぎて泣きそう。。。
そのうち完璧に作ってみせますわ。。(个_个)


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それからクリスマスといえば、シュトーレン作るのにドライフルーツの漬け込みを作りました。今年はナッツも入れてみた^^♪

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レシピブログさんの連載に載せてます→コチラ

漬け込みにWECK Tulip Jar 1750を使ってますが、cottaさんで今ものすごくセール中で40%OFF になってます。


↑最大50%OFFなのでチェックしてみてくださいっ。


↑こちらも1人2個までOKです!



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うちにVitamix TNC5200 ホワイトが来ましたっ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
憧れのVitamix♡アボカドの種まで一緒にスムージーにしてしまうバイタミックスっ!
cottaさんで取り扱いが開始されました!→特集記事はコチラ。他の機種もいろいろ載っています♪

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このVitamix TNC5200というのはバイタミックスの中でも一番のロングセラー商品。機能やお値段的に見ても他の機種と比べて一番コスパが高いのでは?と個人的には思います。その機能がまた凄い!

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バイタミックスといえば、スタバでも専用のバイタミックスを使ってフラペチーノを作ってるらしいんですが、材料と氷を入れてスイッチオン。一発でできます。普通のミキサーじゃ、これができない。馬力のないミキサー止まってしまって、何回もスイッチ入れなおしたり、振ってみたり・・・このもどかしさが全くない。これが凄くて感動し、家でフラペもどきばっかり作ってます(笑)

その時に重要なのがコレ!缶のシューってやる生クリーム。ガスで泡立てないとと普通の生クリームだと重くてダメなのです。もう何十回も作った結果です。本当はエスプーマが欲しいんだけどなー。充填機が恐ろしく高いのでね。。゚(。-_-。)

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それから、スープなんかもとっても滑らかに出来ます。パワーがあるのでスープの具材を5分程攪拌すると中の摩擦熱で熱々のスープが出来上がる!野菜も皮ごとスープにする事で栄養価もアップ゚(´∀`艸)♡

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もっとすごいのはミニドライコンテナーを使ってパンが捏ねられたり

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穀物、ナッツ、コーヒー豆、お茶葉などの粉砕も可能なのです。きな粉や米粉なんかも簡単にできます。お好みの挽加減にできるのが嬉しいところ。

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アーモンドホールをバイタミックスで攪拌→アーモンドミルクを作って、その残り(アーモンドパルプ)を乾煎りして・・・

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スノーボールなんかも作れます。レシピはコチラ

是非チェックしてみてくださいっ♪


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