月別アーカイブ / 2015年03月


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ホップ種でまたもや角食。端っこをかりとうにして欲しいという娘のご要望で(笑)



そしてチーズカンパ。こちらはレーズン酵母。粉は北海道産 有機強力粉を使ってみた。収穫後農薬不使用(ポストハーベストフリー)で、安心な粉。国産独特のもっちりした食感でクラストはパリっとしてます。





お気に入りのロルフチーズを少しだけ入れてみました。最初からサイコロ状なのでめちゃくちゃ便利!!この粉は全粒粉とかも一緒に入れてシンプルに焼き上げた方が美味しいかも。今度はそうしてみようっと(≧▽≦)









↑クルミが100g100円!!!!!







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頼まれものがあったのでマドレーヌとフィナンシェを焼きました。

まずはマドレーヌ。





千代田金属のホタテ貝型が一番好き。この季節なので桜の花の塩漬けを飾って一緒に焼きました。





貝型よりも厚みがあってふっくら焼けるので好きなんです!!



そしてやっぱり千代田の型は焼き色が綺麗。ここに惹かれるわけです(≧▽≦)







↑楽天では最安



こちらはフィナンシェ。

ビッグフィナンシェ型で焼きました。フィナンシェもナッツやドライフルーツを飾るとまた味がいろいろ楽しめて美味しい!



シリコン型はいまいち焼き色が付きにくいので工夫が必要。

天板を先に予熱してから型を入れて焼く事で大分焼き色が付きます^^。



フィナンシェはカフェカラーパック ミルク 70×135カフェカラーパック カフェオレ 70×135に入れてマドレーヌは規格袋 D-3マット、小さい方はシリコンフレックスSF032 マドレーヌで焼いた小さ目。こちらは規格袋 SS-1 80×100 透明無地に入れて。



ウェルパックと一緒にクリップシーラーで密封。

お店で買ったような仕上がりになります(≧▽≦)



ギフトBOX(ドイリー) Sに入れてレゾールバン 38 ナチュラルピコット 15mm シロのリボンを掛けてファンシーローズブッシュ ピンクを飾りました。





昨日は息子の幼稚園の卒園式でした。

娘の時と合わせて、6年間お世話になった幼稚園ともこれでお別れ。

いろいろと感慨深い1日でした。















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12cb7ef2.jpg


ワタシのじゃないよ(笑)



いつもお世話になってるcottaさんのFacebookファンが10万人突破されたそうです。すごいねーーーーー!!!

ワタシも個人的にやってるけどほとんどママ友の井戸端会議状態ですが(笑)ちなみにインスタグラムはひっそりとやってます(笑)→コチラ



デコデコケーキ(笑)!!

シュガーペーストパウダーがやっぱり苦手で、、、、ロールフォンダンを使ってます。



100,000プレートはKM 抜き型 額縁 P-1を使用。トーキングテーブルの 紙皿/ブルーパーティバナー/ポーセリンブルーでブルー全開にしてみました(笑)



久しぶりにシュガーケーキを作ったので楽しかった^^





お知らせです★

vivianさんに学ぶ「アイシングクッキー」マスター講座は只今キャンセル待ちとなっております!ありがとうございます。




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シュガーペーストパウダーがやっぱり苦手で、、、、ロールフォンダンを使ってます。



100,000プレートはKM 抜き型 額縁 P-1を使用。トーキングテーブルの 紙皿/ブルーパーティバナー/ポーセリンブルーでブルー全開にしてみました(笑)



久しぶりにシュガーケーキを作ったので楽しかった^^





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それから

4月18日、15:30-17:30 朝日カルチャーセンター 湘南教室で春のモチーフのクッキーを作ります。初級者さんでもできる簡単なものになります。



詳細はHPでご確認下さい。よろしくお願いいたします<(_ _)>











↑WECKが15%OFF!!!









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