月別アーカイブ / 2015年03月


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ミディアムパッションでマドレーヌを焼きました。



この型は真ん中がハート型に凹んでいるのでめちゃくちゃ可愛い。









焼き菓子にして真ん中にはテンパリング補助剤のアラベスク・ノワール58マイクリオを入れて。少量のテンパリングは難しいのでマイクリオを使うのがお手軽です^^





こちらはレアチーズ生地を流し込んで真ん中にはイチゴジャムを。

また雰囲気が変わってよい感じ(≧▽≦)



シリコン型いろいろ使えてホントに便利です!!











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この間のリベンジで桜の花を色よく焼く事に成功(笑)この桜あんぱんは小さいから食べやすいのか、子供達がよく食べる。中に入ってる桜あんが甘じょっぱくて美味ししいらしい。



キューブ型、パンにお菓子にいろいろ使えて便利。



こんな風にガトーショコラも小さく四角く焼いたらプレゼントにぴったり(≧▽≦)



焼きっぱなしのガトーショコラもプードルデコールでおめかしして生クリームを絞り、ケーキピックを飾るだけでそれらしく見えます(笑)

プレゼントにはゴールドトレーも必需品!





こっちは同じガトーショコラをシリコンフレックス ハート型で焼いて同じ様にデコしてみました。



こちらはハートのケーキピック



シリコン型は冷菓系の方が得意なので・・・

ムースフロマージュを作ってナパージュラズベリーピュレでコーティング。





生クリームと苺、チョコ細工でデコして。



息子は幼稚園卒業後も、昨日まで預かり保育で幼稚園へ。

昨日がホントに最後だったのでこれらのケーキをお世話になった先生に持って行った。

まぁ、これからも息子のサッカーで幼稚園に行く機会は多々あるんだけどやっぱりなんとなく寂しい(;_:)。











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カヌレを焼きました~!ミディアムカヌレ型で。シリコン型で焼き色付くかな・・・とちと心配していたけど、何とかそれらしくできた(笑)





やっぱり銅板を使ってやるとそこそこシリコン型でも焼けるみたいです。



でもやっぱり・・・ホンモノのカヌレ型(手が出ませんが(笑))で焼いてみたいと思った今日この頃(≧▽≦)



こっちはキューブ型を使って焼いた桜あんパン。5㎝角のミニサイズで可愛い。





中には桜あんが入っててしっとりして美味しい!





焼きあがりはこんな感じ。もうちょっと後から桜の花を乗っければよかった(≧ω≦)



子供受けもよく、このパンはパクパク食べてた(笑)

今日から春休みなのでまたこのキューブ型でパンでも焼こうっと!!





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