月別アーカイブ / 2014年12月


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昨日まで熱と微熱を繰り返してて全然熱が引かず、寝込んでました。。。

ブログも更新してないのに、見に来て頂いた皆様ありがとうございます!









さて、9日はcottaさん主催の小山進シェフ直伝 ショコラセミナーにお手伝いに行っておりました。



小山シェフ、この日熱があるにも関わらずやっぱりパワフル。

この日のメユーである抹茶とパッションのお菓子、マーブルケークヌーボを軽快なトークを交えて手早く作られておりました。







この写真は生地の比重を測ってるところ。





マーブルケークヌーボーの美しいマーブル模様の秘訣も惜しげなく教えて頂きました。





2品のデモンストレーションのお菓子とサロン・デュ・ショコラ・アワード2014」にて、最高評価を獲得したボンボンショコラをシェフの解説を聞きながらの試食でした。



今年もシェフのお話を聞けて良かった~!本当に楽しい時間でした。





で、この前の日辺りから子供達2人共あまり具合がよくなかったので嫌~な感じしてたら自分の体調が悪くなって丸3日寝込む。。。高熱は出ずに37.2~4度がずーっと出てなかなか引かず。。病院に行っても熱が低いからとインフルエンザの検査はされなかったんだけどとりあえず体調が悪かったのでずっと寝てました。。



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土曜日は朝日カルチャーセンター横浜校でのアイシングクッキーレッスンでした。



今回は北欧チックな感じにしてみた~(≧▽≦)

特にこの靴下模様が気に入ってます。模様が複雑なので胡桃割り人形はオプションで(笑)













皆さんの作品!



靴下の柄の細かさに少々ビビってらっしゃいましたが、皆さん上手に仕上がっております!さすがっ。

初めて来られて方もめちゃくちゃ綺麗な仕上がりでした(≧▽≦)

ありがとうございました!!





いつものWECKプリン。



コッタさんでワタシが大好きなWECKの事を熱く語らせていただいております~!!





↑コチラ







今ならこのWECK Mold Shape 290が40%OFFの¥238!! お買い得になってる(≧▽≦)







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今流行りの抱っこくまクッキーを作ってみた。レシピはこちら



ピンクのは紫いもパウダーを入れてるので味も色もなかなか(ノ゚∀゚)ノ


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今流行りの抱っこくまクッキーを作ってみた。レシピはこちら



ピンクのは紫いもパウダーを入れてるので味も色もなかなか(ノ゚∀゚)ノ



この型を使うと、ナッツが両手に抱えられて2倍お得(笑) 手足が大きいのでテディベア風なデザインにしてみたんだけどこれはこれで可愛いんじゃぁないでしょうか!



アイシングではなくチョコペンを湯煎で溶かしてOPPシートに入れて描くとこんな風に細く可愛いく作れます!!



バター不足の今日この頃なのでネオナチュレを使ったレシピになっております。





↑味も風味もよくておすすめ。バター買うついでに(笑)もう一個買っておくのがおすすめ!





↑小山シェフも愛用のカオカチョコがお買い得!!



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今週もなんだかんだと忙しくて。。

朝はパン焼く時間がない時に黒糖レーズン蒸しパン作ったり





小さいのと大きいのあると便利。



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簡単にパン焼いたり。。





今は白のレンズキットもありました(ΦωΦ)





土曜日は幼稚園の保護者の有志で3か月練習してきたバンドの初ライブがあった(笑)



うちは夫婦で参加(笑)カル様はギターでワタシは何もできないのでボーカルで。。

ギターとベースはバンド経験ありだし、ドラムに至ってはその道のプロ。

キーボードはピアノやってて、ボーカル二人だけがカラオケ上がり(笑)



3か月だけだったけど、みんなスケジュール合わせて練習するのも大変だったし思うようにできなかったけど

幼稚園でのライブは最前列の身内はもちろん(笑)先生たちも盛り上がってくれたし、友達みんな盛り上げてくれて大成功!!!・・・・だったと思う(笑)



ま、何より本人たちが一番楽しかったー!!



この歳になってバンドで唄うなんて思いもよらなかったからね(笑)

7曲のうち私は4曲ほど唄ったんだけど最後はもう息が続かず。。。。

コンサートなんかやってる人たちってめちゃくちゃ大変なんだと実感いたしました。。。





3か月頑張ってきたバンドのメンバー。ほぼみんなイツメンたち(笑)





バンド演奏終わってからもいろいろオファーが来てたので(ノ∀`)

もしかしたらまたバンドやるかもしれません(笑)



でもほんといい体験させてもらいました。ありがとーーーー!!



最後はみんなで飲み会!

ビールがうまかったーーー!





エキサイト編集部ブログさんの「エキサイトカフェ」でvivianさんのクリスマスレシピ&新作スイーツにも注目!という記事を書いて頂いてます!見てね☆







↑子どもが喜ぶクリスマスHAPPY料理







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これがまだ届いていなかったので着て唄えなかった。。。







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土曜日は朝日カルチャーセンターの新宿教室でクリスマスアイシングクッキーのレッスンでした。



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これは一部の方の作品。



皆さん初めての方がほとんどだったんですが、時間内に綺麗に仕上げてらっしゃいました~!

早速「デコレーションケーキとキャラスイーツの教科書」も買ってくださってる方が何名かいらっしゃって、嬉しかったです(≧▽≦)



遠い群馬から来てくださった方が3名もいらっしゃったり、何回来てくださってる方や初めての方。

皆さん楽しんでアイシングクッキーを作ってらっしゃいました。



是非お家でも作ってみてくださいね!



そういえば、最近のバター不足。。。

今回はバターではなくネオナチュレを使ってみたんだけど、なかなか良かった。

水分量はバターと同じらしいんだけど、やっぱり原料の違いからか、いつものレシピのバターの80%程度にしてみたら丁度良かった!

味もそんなに違いはないし、むしろネオナチュレの方が表面が綺麗に焼ける気がする。

バターもいいけど、アイシングクッキー用ならネオナチュレで十分かも(≧▽≦)また焼いてみよう。









朝日カルチャーセンター横浜教室にて12/13、12/20はケーキポップスとアイシングクッキーのクリスマス編やります!



詳細はこちらから。写真はイメージです。





そして朝日カルチャーセンター横浜教室にて12/19に基本のアシイングクッキー教室を行います。

詳細はこちら



よろしくお願いします(≧▽≦)



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もう12月。。やっぱりバタバタしている訳で。。

これはいつしか焼いたセミドライ紅玉と水切りヨーグルトのパン。



IFトレー丸って使い勝手良いので好き。これでバンズとかも焼けます。







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これはピスタチオとグリオットチェリーのブラウニ-。小山シェフレシピ。



さー!12月入ったし、がんばるぞーーーーーー!!!







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これから何かと必要っぽいので買ってみたよ( ゚∀゚)









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