月別アーカイブ / 2014年03月


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朝日カルチャーセンターで3回講座で行われるアイシング・クッキーを作ろう!- 春のおめかし動物編の動物達をご紹介します( ゚∀゚)



まずはワイン大好き、よっぱらいクマさん。

アイシングで凹凸のある塗り方等、キャラクターアイシングにも通じるテクニックをご紹介します。





グラスとボトルがちょうどいい大きさ(笑)







そして2回目はスイーツ大好き出っ歯ウサギ。



立体的なベストがポイント。シュガーペーストを使ったテクニックをご紹介します。





おめかしミーアキャット。

セレブ感たっぷりです(笑)

フリルのスカートで口金を使ったテクニックをご紹介します。





お花作るだけじゃないよ~(笑)



以上3匹の動物達。作り込んだ感満載のアイシングクッキーを作りませんか?!(笑)

お申込み・詳しい内容はコチラをご覧ください。





3月15日新宿カルチャーセンターで行われるイースターのアイシングクッキーはおかげさまで満席になりました。

ありがとうございました( ゚∀゚)











カリフォルニアレースンキャンペーン!!





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昨日はお友達関係のみんなでアイシングレッスン。

口金を使って、お花を作るのが主だったのでホワイトデーも近いのでこんな感じに。



お花を作るのはシュガー用の口金を使った方が可愛くて小さなお花ができる。





単体ではこちらがあると便利。



みんなお花は初めてだったんだけど、すごく上手!!





みなさんお菓子作られる方や手芸好きな方、絵付けの先生なので基本レベルが高いんだとおもう。

なのでさほど説明せずともコツを掴んでバラ絞りやお花絞りを完璧にこなしてた。すごい!



また今度違う感じのものを作りたいと思います( ̄^ ̄)ゞ



そしてこちらは超シンプルなシフォンケーキ(笑)

週末に娘の友達のバースデーパーティー用に子供達が作ったアイシングクッキーを乗せるためにシンプルに仕上げた。ケーキスタンドはスモールケーキ ぺデスタル

女の子6人で超盛りあがったみたいでよかった(人´∀`)









アイシング・クッキーを作ろう!- 春のおめかし動物編のお席、空席がありますので募集しています!(写真はイメージです)



おめかしした動物達を毎回違うテクニックを使って可愛いアイシングクッキーを作ります。

・アイシングを使ったテクニック ・シュガーペーストを使ったテクニック ・口金を使ったテクニック 等

いろいろ応用できるテクニックをご紹介します。



詳しくはこちらをご覧ください。



かわいい動物達を作りましょう~♡









超安くなってたので買っちまった(ノ∀`)





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こないだ久々に無花果と胡桃のハードパンを焼いた。

レシピはコチラ





ある日のランチ。クッキーアシスタンツのまかない(笑)

手前のプレートは手付き長角プレート31.5cm。







そして前にイツメンでクロワッサンを焼いてから3人の弟子達がクロワッサンを焼いてくれた(笑)



カノ作!!



カヨ作!!



シノ作!!



みんな全く初めてのクロワッサン。ワタシのテキトーなレクチャーでこんなに綺麗に焼いてくれたなんて先生感激です(*TーT)。これからはホームベーカリー任せのパンだけじゃなくてどんどん成形パンを焼いてね♡



それからこちらはお知らせです。



3月15日新宿カルチャーセンターで行われるイースターのアイシングクッキーに2名キャンセルが出ましたので再度募集しておます!!



※残席わずかです。お電話にてお申し込みください。

(tel)03-3344-1946



よろしくお願いします^^





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