月別アーカイブ / 2014年03月


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先日朝日カルチャーセンター新宿教室で『イースター』のアイシングレッスンを開催させていただきましたが、とても嬉しい事に新宿教室でも次回のアイシングクッキーレッスンが決まりました!!



アイシング・クッキーを作ろう  夏の海編 『MARIN』募集お知らせです!



とってもユニークな表情のクジラやちょっと立体的に見えるアンカーのアイシングクッキーがメインです。

初心者の方でも簡単に作って頂く事が出来ます。

もう気分は夏って感じですが(笑)沢山の方々とお会いできるのを楽しみにしております。



詳しくはコチラをご覧ください!よろしくお願いします。













また、4月5日から3回に渡ってに行われるアイシング・クッキーを作ろう!- 春のおめかし動物編、若干のお席が残っていますのでこちらも是非参加してくださいね!



こちら横浜教室はより難しいテクニックを使って動物達を仕上げていきます。

よろしくお願いします!











クルミ500g 775円!!







増税前支援セーーーール!!



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自家製酵母と少しのイーストで作る、ノンオイルノンシュガーのクグロフを作ってみました。

クグロフって大量のバターと砂糖でお菓子みたいな感じなんだけど、

それとはまったく対照。





でもプルーンを使って作るプルーンピューレが配合されてるので、しっとりと。そして沢山のドライフルーツの甘みを楽しめるものとなっております♡



是非作ってみてください!!



ところで、ワタクシもオーブンを買い換えました(ノ∀`)

石窯ドーム位しか今バゲット焼けるのないんちゃうかな。。。そらママにも『大丈夫!』と言われたのでついに買った(笑)







ここ、今送料込、ポイント10倍です(ΦωΦ) 増税前に是非!!













バゲット・カンパーニュ・山食と焼いてみましたが普通に焼けました(人´∀`)

前に買った石窯ドームより改善されてるみたい。

教室用にも買いたそうと思っております(ΦωΦ)





















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今ちまたで流行りのクロナッツを作ってみました。



レシピはコチラ





クロワッサン生地を揚げてるので外はサクサク中はしっとり。

コーティング用チョコはこういうとき便利。ルセーラは味もいいのでおすすめ。フリーズドライフランボワーズが良い味だしてくれます。



ケーキスタンドはスモールケーキ ぺデスタル



断面は層がたくさんあってサクサク~♡



是非作ってみてくださいね!!









3月15日新宿カルチャーセンターで行われましたイースターのアイシングクッキーに、沢山の方が来て下さいました。



実はこの前日から風邪で全く声が出ず、皆さんには大変お聞き苦しいレッスンとなってしまいました。

ほんとに申し訳ありませんでした。

そんな中、楽しくアイシングクッキーを仕上げて頂いたみたいで正直ホッとしております。

皆さんのご理解と、手伝ってくれたアシスタンツに感謝しています。

ありがとうございました。



まだ、全然声が出てないのですが・・・早く直して次のレッスンに全力で行きたいと思ってます!!





アイシング・クッキーを作ろう!- 春のおめかし動物編



3回講座では1回講座で出来なかった、アイシングの固さの見極め方やキャラアイシング等にも使える

テクニックをご紹介したいと思っています。





より高度なアイシングクッキー、作ってみませんか?!



まだ若干のお席あります。

詳しくはコチラをご覧ください!

































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