月別アーカイブ / 2014年02月


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こないだの雪の影響で野菜が高い(((TДT)))

どーーしよ。。。ってよく野菜売り場の前で立ち止まる事多々あり(笑)

そんな時、oisix(おいしっくす)さんからモニターで届いた沢山のお野菜達!!やったぁぁぁぁヽ(≧▽≦)/



蜜とろねぎ・キャベツ・みつトマト・サラダほうれん草・にんじん・もも肉・れんこん・卵・生キャラメルいも・牛乳、みかん。



おいしっくすおすすめみつトマト。

プチトマトなんだけどめちゃくちゃ味が濃くて甘い。もうちょっと一杯入ってて欲しい~(笑)





あと感動したのがこの土付きのほうれん草。





みかんもすごくジューシー。





さっそくこの届いたお野菜達を使ってみた。

作ったのはこちら。





おすすめみつトマトはおいしく食べたかったので湯むきして・・・





少しのはちみつとビネガーでマリネに。

甘みがあるのでほんの少しのはちみつでOK。味が濃くてデザート感覚で頂けた。





サラダほうれん草はさっとあらって新鮮たまごのポーチドエックと共に。

本当にアクがなくてパリっとした歯ごたえ。







メインのもも肉は塩麹に漬けてシンプルにガーリック塩麹ソテーに。

肉が引き締まっているので切っても弾力があって美味しい。

付け合わせにはとろねぎとれんこんを厚切りにし、オリーブオイルと少量の塩コショウでソテーに。

シンプルな味漬けでも、お野菜やお肉がしっかりした味なので調味料はあまり使わなくて良かった(笑)





そしてキャベツとにんじんを使ったコールスロー。





締めはやっぱり新鮮濃厚たまごでたまごかけご飯~(人´∀`)





あとはやっぱり生キャラメルいもを使ったスイーツが作りたかったので

ふかしたものと少量のお砂糖・飛騨高原牛乳を入れてフードプロセッサでなめらかにしてから裏ごしし、サツマイモペーストを。





簡単にタルト台マスカルポーネと生キャラメルいもをふかしてさいの目に切ったものを混ぜて詰めたものに





さつまいもペーストを絞って簡単モンブランに♡





沢山のお野菜を堪能させて頂きました。ありがとうございました( ゚∀゚)



今回ご紹介したおいしっくすさんのお野菜達はこちらから。興味のある方は是非見てね!

















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先週末からいろいろ忙しかったーーー(´ε`;)



まず先週末は息子が地蔵になっていたり(ノ∀`)



みんなでクッキー焼いたり(これはその時の持ち寄りランチ)。



この時の山食、九州産強力粉 南のめぐみで焼いたんだけど、すごく窯伸びしてくれて美味しくできた(人´∀`)





あとは久々にバゲットを焼いたり。

この時はリスドォルお久しぶりタイプERで。(決してEDではない(☼ Д ☼)

昔タイプERとかってすごい扱いにくいって感じがしてたけど・・・気合い入れてたけど普通に焼けた(笑)



フランスはクラストがバリっとするね~( ゚∀゚)



こんな写真撮るのも久々すぎて恥ずかしい(ノ∀`)





こっちはチョコ掛けビスコッティ。ちょっとお土産用に作った。



ルセーラはテンパリングしなくても固まってくれるし、コーティングチョコとしては味もいいよ。



この時はオレンジピールをタップリ入れて。チョコとオレンジの組み合わせが好きヾ(๑╹◡╹)ノ"





今日はイツメンでクロワッサン作った。





みんな上手に出来てたわ~♡





練り込み用と折り込み用によつ葉バターをたっぷり使って。

みんな自分で作ったクロワッサン、すごく喜んでくれてよかった~♡

あとは自分でちゃんと復習してや~(ΦωΦ)







そして・・・2月って28日までなのねーーーーーーーー(((TДT)))

いろいろやる事が残ってるわぁぁぁぁぁぁ。。。。













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先日作ったプリン。プリン、買ったら高いもんねぇ(笑)





プリンはいつもWECKに入れて作ってる。オーブンで蒸し焼き。



プリンにはこの大きさが手頃なので一人3つずつは食べられるように12個ある(笑)





今日はお仕事でいろいろと作った。



この素敵な食器達は花*花さんで近日発売です(人´∀`)





焼きドーナツを作ったり・・・





ヨーグルトチーズケーキを焼いたり。









娘が『胡麻のビスコッティーが食べたい』というのでビスコッティーを焼いたり。

胡麻の、と指定してくるところが娘らしい(笑)





最近ホントに娘が味にうるさくなってきて、『コレは○○入ってて美味しいよ!!』とか『コレはイマイチ!』などなど色々とワタシにダイレクトに言ってくれるのでなかなか正直で楽しい。

なのでここんとこはとりあえず娘に食べてもらってジャッジを受ける事にしている(笑)



ちなみにこの中ではものすごくテキトーに作ったビスコッティーが一番美味しかったらしい(ノ∀`)





あと最近娘とワタシがハマっているもの。カシスとぶどうの酢

お歳暮に友達からもらってから、ずっと飲んでる。めちゃおいしい♡



牛乳が大嫌いな娘もこれ入れるとどんどん飲んでくれる(ΦωΦ)

こないだついに箱買いした(笑)











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