月別アーカイブ / 2013年07月


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最近息子がハマっているフィニアスとファーブ。
エージェントPが大好きなのだ。ケーキも『ママ、フィニアスとファーブのケーキ作って~!』とのリクエストだったのでざっくりと作った(ノ∀`) またもや時間が無かった。。。(((TДT)))


最近買ってあげたこのお気に入りのTシャツがモチーフ(ちょっとくちばしがデカくなった(ノ∀`)

中身は簡単にチョコレートケーキ。
今回クッキーはアイシングクッキーではなくてチョコレートをコーティングしたもの。
オニューの数字のクッキーカッター。これ、大きすぎず小さすぎず使いやすい!!



チョコレートはいつもの様にチョコ用色素で着色。
  

本当は生クリでデコるんじゃなくて違う方法でやりたかったんだけどな~!

そしてお誕生席(笑)

昨日はアイシング教室で手伝ってくれたCとKのお礼にうちで焼き肉パーティー。
ファミリー皆で来てくれて総勢12人でお祝いしてもらった~(ノ゚∀゚)ノ


皆にHappy Birthday♪を唄ってもらって恥ずかしぃ~(ノ∀`)


そして七夕という事で女子と息子は浴衣&甚平で記念写真。
大人達はかなり酔っ払ってる( ゚∀゚)


この日のドレスコードは網!(ワタシは暑くて脱いでしまってるが(笑)
お誕生日パーティーありがとう&お疲れさま~!!



超お掃除好きのそらママ。が使ってるので買ってみた。これね~!!いいわ~(ノ゚∀゚)ノ



今度のシェフズコッタは辻口シェフだよ!!!応募してね☆!!


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久々~に角食を焼いた(ノ∀`) 青サフで焼いてみた~!
はるブレ360gにイースト・砂糖・塩・バター・それに全脂粉乳
全粉乳10gを、90mlの水またはぬるま湯で溶くと、約100mlの牛乳と同程度の濃さになる、という事なので牛乳の代わりとして使えて超便利。



↑青サフ




ババーっと切ってサンドイッチに。
子供は結局具だくさんじゃないサンドイッチの方が食べやすいみたいなのよね(´ε`;)
ブログ的にはがっつりと挟み込みたいですが(ノ∀`)


↑花*花さんで発売開始!!!!
他にもいろいろウッディーなランチプレートがあるよ♡

来週いっぱいがピークだなぁ~。あと一週間がんばるどーーー!!!






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↑cottaベジ 夏バージョン登場!!



cottaさんで連載されている『プロの仕事第7回』はなんとあの、志賀勝栄シェフなのです!!!!


↑コチラをチェック!!

取材記事①では『食べる=命の維持。そのために何が出来るか?』として志賀シェフが語っておられます。

そしてレシピとして『バゲット』が掲載されているのですが、志賀シェフから頂いたレシピは家庭で作るには少し難しいレベルであったため、志賀シェフの了承を得た上で、 家庭でも安定して作れるように少しアレンジをさせて頂き、工程写真のお手伝いをさせて頂きました。

粉だけでも、グリストミルアヴァロンタイプERノワールCドルチェライ麦粉と6種類もの材料を混ぜ合わせて作ります!!
そして酵母はインスタントドライイーストブルー(青サフ)。ワタシ、勉強不足で青サフといったら予備発酵がいるタイプしか知らなくてですね・・・青サフ改良バージョンが出てるのを初めて知りました(汗)志賀シェフのレシピにはこの青サフが使われています。この青サフ、イーストフード(ビタミンC)無添加なので赤サフよりもプリプリ感がなくて生地が扱い易い。糖分が低いパン生地に向いているとの事なのでバゲットや山食、カンパーニュなんかに使ってみては?!



この難しいバゲット、クープはばっちり開きます!!皆も作ってみてね~♡





志賀シェフの本。



ミネトンカのサンダル買った~♡ 


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そして辻口シェフ登場!!!!

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