月別アーカイブ / 2011年09月


オールホップです(ノ゚∀゚)ノ


ホップ山、ホップカンパ、ホップバゲ。

バゲットは成形ミスで半分だけまだマシやったかな。


カンパはこんなもんですな。

山はやっぱりまだまだやな(´Д`;)




いや、ほんまにバターが無くてびっくりするね。
スーパーでも250gのが一人一個って制限かかってた。
これからの季節、バターに塗れてにゅるにゅるしたいのに(特にクロワッサンな!)
バターが無いと何だかソワソワするわ(´ε`;)




発酵バターがやっと買えた! しかも5個まで(≧ω≦) assamさんありがとう~!!


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アウトレット商品にハロウィン用品が更に追加!!


4倍ばぁ~い 4倍ばぁ~い 朝起きたら4倍ばぁ~い (玉山鉄二が踊る感じで)

焼き色付かない4倍ばぁ~い(( ꒪д꒪))

縦割り詰まるわ4倍ばぁ~い(´Д`;)


ち、ちなみに。。
リスドでホップ15%込みの加水は72%で仕込みました。。。

コチラ
マッコリとビールならば、ワタシはカクテルパートナー(テキーラ&コーラが好きなの)1本で完全に
酔っぱらって寝てもーたの。。

あかん警察に捕まるわ。。(2人で縦割をして(ΦωΦ)ドヤ顔する予定だったのに(笑)

でもねでもね!
ホップってほんまにボニュームが出るわ。サフで仕込んだみたいにプリプリしてた。
軽く焼けそうな気がする・・・気がするだけやけど、明日もう一回やるわ。やるわぁぁぁぁぁぁぁぁლ(゚д゚ლ) 





バター、もうそろそろどこの店も無くなって来てるね(( ꒪д꒪)) マルサンパントリーはまだあったわ。

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wiltonのハロウィンいろいろლ(╹◡╹ლ)超かわいい!!


やっと焼いたで~(≧ω≦)


6日間かけてホップ種を作り、やっと山を焼きました。


志賀っちのレシピの半量でホップ種を起こします。


乾燥ホップ、そして麹とじゃがいもとりんごのハーモニーから成るホップ種はいつも使っている
グリーンレーズン種とはまた違った感じに仕上がった。元種を作るんじゃなくてシャバシャバを使う。
また、焼きあがりも香ばしい(人´∀`) これなのね。これがホップなのねぇ(≧ω≦)

んで、ワタシにしたら伸びた!(ハルブレ油脂ありですけど)
とりあえず伸びたわ(ΦωΦ)
嬉しいな~♪


自家製酵母で伸び悩んでいる人、ホップ種やったら伸びるかもლ(╹◡╹ლ)
ワタシが伸びてるからそう思うでしょ?(笑)



ホップ、こっちの農薬不使用って方がええかも。






それから先日のイベントのご報告です<(_ _)>

先日行われましたレシピブログさん主催の『レシピブログキッチン』では沢山の方に来て頂いた中、かなり緊張しながらマフィンを焼かせて頂きました。

・・・いや~めっちゃ緊張した!目泳いでたし、何言うてるか分からんかった。。。
ほんでもってブログの写真用にワタシも撮ろうと思ったらqちゃんのバッテリー切れて撮れへんかった(( ꒪д꒪))ブロガーとして最悪ですわ。。。


みなさん、パンを作ってらっしゃる方ばっかりだったのでマフィンなんぞお手の物だったと思いますが、
普段手捏ねをしないワタシが捏ねているのを優しい眼差しで見て下さっておりました(笑)

赤ちゃんを連れて来て下さった方、遠方から来てくださった方。将来はパン屋さんになりたい、と
いってた小学生の女の子。いろんな方がイベントに来て下さってました。
沢山の方とお会いできて本当に感動しました。ありがとうございました!



また今日からワタシもパンやお菓子作りに精進したいと思っております<(_ _)>







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ハロウィンのラッピングいろいろ( ゚∀゚)

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