月別アーカイブ / 2011年03月


この三色ストライプのムースを作ってみたいとずっと思ってたのだが・・・
たぶん、こうやるんやろな~と頭で漠然と思ってただけで作る気もさらさら無かったのだが。

こないだsetsuko♪さんがこのくそ面倒くさい(笑)三色ストライプのムースをコチラにアップして下さったので『おぉぉ( ゚∀゚)』と思って作ってみたのがコレ。

ひな祭り仕様で抹茶チョコとホワイトチョコのガナッシュで線を描いて、いちごムースとの3色にしてみた。


しかし、すっかりお人形を買うのを忘れ(´ε`;)
仕方ないからピロピロチョコを盛る。。。


もうちょっとピロピロチョコをこんもり盛りたかった(≧ω≦)
味はちょろっと舐めたけど(笑)めっちゃおいしかった。

setsuko♪さん、くそ面倒くさいレシピをありがとう(笑)いや、ホントすごいよ!



今晩はもちろん散らし寿司( ゚∀゚)




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また山かっ?!と言わないでぇ~

昨日の山はまだマシだったのでちょっと小躍りしてみたが・・・

今日は加水上げたら伸びなかった。。。

涙で山が見えません・・・(((TДT)

マカロンも続行中。
ツルピカでピエが上品に出てるマカロンはいつできるのか?!



連載のお知らせです。
レシピブログさんで連載をさせて頂くことになりました。
おうちパン職人!vivianの手づくりパンレッスン♪ ちょっとコ恥ずかしいですが(^_^;) 

イーストで作るほっこりパンから自家製酵母で作る○っこりパンまで(笑)パンのレシピやパンにまつわるコラム的なものを掲載していく予定です。よかったら見てください<(_ _)>



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ボリューム出ます。

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『Coupe Junkiesのパン』でも赤裸々に告白しておりますが・・・(大袈裟)
わたしは山が苦手でして。特に自家製酵母山が上手く焼くことができないんですね。。

・・・もうずーっと言うてるけどね(笑)

こないだツイッターで載せた『ブログにも載せられない』山がコレ・・・

全く伸びない訳ではないんですが、この程度の伸びな訳です。これでもいい方でね。。
昨日はもっとひどかった(TдT)

ワタシが考えるに、このグルグルが問題なのかと思うのですが
今のところ打開策が見い出せないまま自家製酵母山を彷徨っているわけであります。

それに比べるとGクロワッサンの出来の良いこと(≧ω≦)

今回も形よく、ワタシ好みのふんわりさっくりしたクロワッサンができた。
(途中冷凍庫に休ませて肌ボロボロになったけど手で温めて盛り返した(笑)
リスドとよつばバター55%の組み合わせであっさり風味。

山も上手く焼けるようにこれからも修行します。
強制酵母起し連盟の名にかけて(≧ω≦)

パンが上手く焼けない、マカロンが上手く焼けない皆様。
ワタシも頑張っておりますので皆さんも頑張って下さい<(_ _)>




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