月別アーカイブ / 2011年02月


天使の羽根、がっつりとブっ刺さっております( ゚∀゚)


今日は頼まれモノのバースデーケーキを作った。
ジェノワーズはルミルミレシピで。ほんまフワ感があるんよね(ΦωΦ)
コッチでもおいしい言うとった。・・・温度くらい計りなはれ。

そしてコノ本をガン見しつつも一向に上達しないチョコ細工をセンスのかけらもなく盛る(笑)
(はよ2階のダンボールから見つけて扇を作ってみてー。失敗しすぎて砕けそう(TдT))

ナッペも絞りもボロボロ(´ε`;) 絞りもムズいねぇ~ ヒョロってなる(笑)
今日は奮発してオーム42%使用。やっぱ42%がおいしいし扱いやすい。・・・扱えてないけど(´Д`;)


デコを練習したいけどそないそないデコケーキ作られへん。
真剣にショートニングとかで絞りを練習したい衝動に駆られてる。
あー練習したいけど、パンも焼かねば(笑)





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やっぱ生クリームはオームだよね( ゚∀゚)


初めて自分でマカロン買ぉた(笑)

エルメのマカロン。3個で1260円なり。あまりの高さに5個入りは買えませんでしたわ(´ε`;)

何かやっぱり自分の作るのんと違ーう。



とりあえずまた作ってみる。ひどい色合わせ(笑)

マカロンはムズいなー(TдT)
アーモンドプードル増やしてみよかな。

エヴァンタイユもムズいなー(TдT)今日も練習した。

チョコ細工を綺麗に作るのはホンマムズいなー。。。全然でけんわっ。
何回も言うけどコノ本握りしめてもでけへんもんはでけへん(≧ω≦)(切れかかってる)
今日は朝からこれを作っていた。あとは文字やら娘に書かせた絵やらを入れるつもり。
娘の進級アルバム?っていうんかな・・・(幼稚園でありませんか?非常に困りませんか?(´Д`;))A4用紙に2枚作らんといけないのよ。。娘がスティッチ好きなのでスティッチと何故かエイリアンをちりばめている。スクラップブッキング・・・と言えないが(笑) センスがまぁ~ないわ!(キレてる)


コレもムズいな~(TдT)

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チョコのトッピングに( ゚∀゚)


コノレシピで焼くジェノワーズにどっぷりとハマり中。

160回混ぜるねん。160回も!(ちゃんと数えてる) 生地サラサラで型に入れたら型の半分ほどしかないねん。この時点で『あ~失敗』と思うでしょ?

でもこれが上手い事焼けたら6cmに焼けるのねん( ゚∀゚)

・・・かなり・・・かなり練習したのねん。。。(今周りからアホやアホやと言われ中)

ルミ信者師匠に作って頂いたジェノワーズを食べてから自分も同じレシピで焼いたけど全然上手く焼けなかった。
でも強化週刊を経て、何とか焼けるようになった(笑)
ジャンキーの性なのよ。もう気になり出したら焼かずにおれないのよ・・・

今日、師匠と話ししてて『もう十分だよ~』とお許しが出たので(笑)
とりあえず焼けた事にしよう(^_^;)

でもね、ほんまにこのレシピで上手く焼けたらフワフワのジェノワーズになる!

ま、デコはそのうち(´Д`;) とりあえず日の丸構図から脱出中~
ピロピロチョコもまた練習した。
これ、パティシエの人って簡単そうに作らはるけど、めっさムズイ。でもこれって基本なんでしょ?どうしたらええん(TдT)?
こないだ柳シェフがソロモン流に出てはった。コノ本握りしめて見てた(笑)
今日焼いたホシノふんわり山。はるブレ使用。
ホシノ山のレシピも基本から応用まで載っております。前回とは焼成温度も違ってる。
伸びるどー( ゚∀゚)・・・ほんまか?


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