月別アーカイブ / 2009年08月


具鬼入れカンパとかカレーバゲとかクランベリーカンパとか


後ろの方に出来の悪い山食とか十字クープカンパとか
娘が退屈してたのでついでに作ったあんぱんまんとか


あ、コレが出来の悪いカンパ(^_^;)


クランベリーカンパはいつもミキシングのときに大量に入れるから
ものすごく発酵が遅い。やっぱ糖分多いから?


この具鬼入れは一次発酵が済んでから具を入れるけど成形がムズぃ。。
どっちも苦手な丸は回避(笑)


こないだ久々に爆焼きをした。爆焼きゆうてもプチ爆焼き?なんやねそれ(笑)
しかし・・・


『待て』の指示でフテくされる娘やら


下にはいつのまにかココア塗れの息子やら(´ε`;)

プチっと毛細血管などを切りつつ作ったので出来悪し(単なる言い訳(笑)
友達2人に送りつけたのだが・・・

味は知らんで(。-∀-)


久々、リュスティックを焼く。

加水80にしたらデロデロになってしまった。。ちと無謀(^_^;)
ので急遽リュスに変更(笑)


『ヴがっ』

焼きあがったリュスを狙う息子。

最近高いところに上がりたくなるようだ。
伝い歩きからちょっと自立もできるようになって、もう目が離せんくなって来た。。


こっちは『カメラで撮ってぇ』と指示する娘。


息子がまだ歩けないんでどーしても外に連れて行くのが億劫になりがち。
すまんのぉ(TдT)

せやけどなんだかんだ言って、けんかもしつつ二人でキャーキャー遊ぶ毎日。



ちと細くしてみたり・・・



ルヴァンを起こして入れてみたり・・・

このバゲを見てCarlosに『ハニカム弱いな』と言われる。。
ん?ハニカム?蜂の巣の意味らしい。なるほど(笑)ハニカム構造とはちと意味合いが違うが・・・

ハニカム弱いっす(´ε`;)


しかしいつも焼いてるけど、縦割りをして『コレっ』っちゅうもんはできませんな。
結論は『運』ではないかと・・・(笑)毎回同じ事してても全然出来が違う。
家で作るので温度管理もざっぱになるし(TдT)
せめてコレが欲しいといつも思ってるのだが、うちの狭い台所には置き場所がない。。。

んでも完璧な環境で作れんかったら言い訳できんくなるからな~(笑)




毎度アホみたいにバゲットを作ってますが。

昔・・・4年くらい前?
まだワタシがブログをやってなくてバゲットにハマっていた頃。
ネットでたまたま見た『powder』というHP。

すばらしいハードパンを作っている方がいらっしゃった。
もう何回も何回もそのHPを見て
自分のバゲットと比べては落ち込んでいた。
そのHPは無くなってしまったのだが・・・

最近はモチベーションもちと下がってしまい
自分であかんなーと思う毎日。
あの時のバゲに対する情熱を思い出すためにも(笑)
もう一度あのHPを見てみたいと思った。

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