月別アーカイブ / 2009年04月


紫のケェキ。

まぁ根が雑なので雑に仕上がるのは仕方がない。

雑さ加減が分からぬよう、目を細めて見て頂きたいっ(≧э≦)


昨日はCarlosの誕生日。



しかしケェキは作れなかった。
何故かというと、ちょっとした事で
昨日の朝からCarlosとワタシとの間に不穏な空気が。。。
あんまりないんやけどね。ま、こんな事はありますわな~(´ε`;)


もやもやした気持ちで細かい作業をする気にもなれず
誕生日にケェキがないという非常事態に陥った。
結局昨日はおめでとうの一言が言えずじまい。

しかし一晩寝たらまぁどぉってこたぁないねん。

今日は『やっぱり仕上げよう!』と娘を送り出してから集中して作った。
普段はあまりスイーツに興味を示さないCarlosが先日
『俺のケェキは作ってくれるのか?』
と言ってくれたのだから、作らない訳はない。

初めて作ったプラチョコ薔薇に苦戦し・・・
ムースに書いた模様も滲んでしまい・・・
途中で放ってやろうかと思ったが
もうデコもチョコ細工と飴細工のコテコテテンコ盛りにして
何とか仕上がった。


『ダダに、ハピバースデーを唄う!』と娘がはりきってCarlosの帰りを待っている。
ワタシも一緒にお祝いをしようと思っている。





今日はCarlosの誕生日ご祝儀クリックお願いしまっす(ノ゚∀゚)ノ!!


ここんとこ、頭の中はマカロンの事ばかりで
バゲットはもちろん2日に一回は焼いているものの
かなり写真もゾンザイな感じ(´ε`;)



ルヴァンリキッドのバゲット。
最近真ん中を細くして端を太くするのに凝っていて何回か焼いてる。
このへちま形、結構好きなのだが・・・流行らんかな。。


前に裏側が見たいというマニアックなコメントがあったので
載せてみた。・・・どないもこないもっちゅう写真ですが(笑)



最近娘が『ダブニー、ダイエットぢゃん!』とワタシの脂腹を掴んでは言うので、ついにダイエットをすることにした。やっぱ炭水化物の採りすぎはあかんのんちゃうん?!・・・炭水化物を全く抜いてしまうという事はワタシにとっては死活問題なので、朝だけパン。あとはおかずだけ食べることにした。Carlosの知人の方がこの方法でめっちゃ痩せてはった。ワタシも実際にこの奥目で確認してるので間違いなさそう。

とりあえずこのダルダルの腹を何とかしたい。。。



パン作ってる場合かっ?!


またマカロン・・・マカロンジャンキぃー(≧э≦)
なんかごきげんに、ドギツイのが混じったりしてますが(笑)


やっとこさ、マカロンに具を詰めまひょか~と言う気になった。

今までバゲットは縦割り横割り斜め割り・・・断面写真は何ぼでも撮ってきたけれど、マカロンの断面を載せたのは初めて。今まで空洞がボコっと空いてたし。。。
感動の断面写真(笑)

マカロンは具を作るのが面倒っちぃ(´ε`;)

白と茶色のはキャラメルマカロン。バターリームとキャラメル。
黒と黄色のはデカマカロンと中身は一緒。
濃いピンクのはショコラマカロン。ガナッシュとラズベリージャム。
一番食べたくない(笑)どぎつい青いやつはブルーベリーマカロン。青いのんがガバっと入ってしもうたのよね(´Д`lli)バタークリームとブルーベリージャム。




中身は全部変えようと思ったのだが、具を作るのに疲れた(´ε`;)


抹茶マカロンはちと空洞ができてしまったものの、今日焼いたデカマカロンも空洞はさほど見当たらず、大分焼成温度の管理ができてきたかな。という感じ。

マカロン作るのが楽しくなってきた~(。-∀-)ウヘヘヘヘヘ


あ、そうそう!
こないだ『ヘラ捏ねフィセル』のレシピというか・・・テキトーに作っている似非レシピを見て作ってくれはった方が結構いらっしゃったみたいで、すごく嬉しく思っております。
水分多くてもなんとかなるねん(笑)ベタついて成形しにくいけど、何回かやるとベタベタに慣れてきます。成形うまくいったら、一本クープなら必ず開くようになり、水分がそこから抜けてボコボコっとしたキホーンが現れるはず。ビビるより慣れろっ。の勢いでがんばってください<(_ _)>

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