月別アーカイブ / 2008年09月


どうも南部粉ばっかりだと、クープががばっとなりすぎるような・・・まぁ最近寒くなってきたから只単に発酵不足だけですな。

ここんとこまた山食ばっかり焼いていて、久々にバゲット焼いたらこのザマ。ハードパンなめたらあきまへんな(´ε`;)


今日のおかずはホワイトシチュー。丸ごとのかぼちゃの中に入れて、かぼちゃを内面から崩して食べるのがうまい。・・・なんか去年も同じ様な写真を撮った記憶が・・・と思ったら去年も同じ時期に同じ様な事をしておった(笑)進歩のない奴。

ここんとこ気温も低くなって、天気もずっと悪い。
写真撮るタイミングっちゅうもんが、なかなか折り合わず。。。
ちまちまと、パーツパーツをこさえている今日この頃。タルトの台とか下敷きのスポンジとか。
地味な作業をしとります<(_ _)>

今の時間帯(pm4:00~)は小さいお子さんがいらっしゃる方ならお分かりだと思うが、教育テレビで子供向けの番組をやっているので娘はそれを見ているし、息子は夢路いとしのような顔をしてぼんやりと一緒に見ている。その時間帯を狙って結構作業をやってる場合が多い。晩御飯の準備もせんとあかんし、なんせ作業がすすみませんわ~(´Д`lll)



先日の渋皮煮の記事を見てワタシも作りました。とか、挑戦します!というコメントやメールを頂いた。そういった声を頂くとみなさんに見てもらってるこのブログ、まだまだ頑張らんとあかんわ~という気持ちになり、大変ありがたく読ませて頂きました。
ちょっと屁たれになってたんやけどね。おっさん、ぼちぼちがんばるで~(ノ゚∀゚)ノ

いつもありがとうございます!


今年の渋皮煮はおヘネシー入りざますっ(。-∀-)

でっかい栗は娘も動員して皮を剥き渋皮煮にしたのだが、お飾り用の小さめの栗をあと1キロ・・・これは娘には無理なので自分で皮を剥いて渋皮煮に。そしてフィニッシュにはCarlosが温存している虎の子ヘネシーをこっそりと入れておいた(-ε-)うへへへ。

Carlosがいつも虎の子ヘネシーをこの裕次郎バリのブランデーグラス<に入れてくるくるやっている。膝に黒猫でも置いといたら様になりそうなもんなのだが、いつも赤パン一丁で『飲むかいぃ?』とくるくるやってワタシに言う。やっぱりブランデーを飲む時は、たとえ赤パンと言えども格好つけて飲まなければならないものなのだろう(笑)

で、でっかい方の渋皮煮を裏ごししてマロンペーストにし、作ったのがこのロールケーキ。ちと写真がイマイチなんやけどね(´ε`;)

さすがに高級クルミだけあってエグみがない。ちょっとびっくり。クリームは、マロンペーストと生クリームがダブルでロールインっ。そのロールケェキを輪切りにして、真ん中に切れ目を入れて、またマロンクリームと生クリームをはさみ、トッピングにはマーブル模様のマロンムースとマロンクリーム、そして渋皮煮。

結構おいしくできた~(ノ゚∀゚)ノ

昨日は『ヒムロを追って、日本全国津々浦♪』ルヴァンリキットの魔術師タマごはんのタマ子さんと『毎度毎度、メロン持ってきたったで~コジマでおまっ♪』のコジマはんがきてくれた。このお二人はかの『アイスクリームメーカーの陰謀とその恐るべき真実』で一躍有名になったお二人でして(笑)・・・この日も『貝印っ』でマロンアイスを作らせて頂いた。これぞ、アイスが取り持つ仲っちゅうもんやね。言わんけど(笑)

タマ子さんとは、もう娘が産まれる前からのお付き合いで、ワタシが『クープ、クープ』といって芋虫バゲットを毎日焼いていた頃からのお知り合い。この日もコジマはんが帰られてから、結局またクープ談義。帰ってバタール焼かはったようだ(笑)ほんまや!立派なブツ焼いてはりますわ(ノ゚∀゚)ノ

タマ子はんもコジマはんもありがとね~


無水鍋で焼いたらクープぱっくり。

一昨日は念願のサウナでくつろぐためにリゾートあんどスパで一泊してきた。日頃の溜まったモンを吐き出そうと意気込んでいったものの、やはりチビこいのがいるとどこに行ってもゆっくりはできず・・・(´Д`lll)ま、しかし飯の支度をとりあえず一日しなかっただけでもありがたいと思い(笑)ちよっとだけリフレッシュしてきた。

しかし『サウナー』を謳っていたワタシだが、長いブランクが空くとヘッポコサウナーになっており、長い間サウナに入っていることができなかった。悔しい・・・あかん、こんなはずやない。絶好調の頃は30分は我慢できていたのに、10分持つか持たんかという位にまで成り下がっていた( TДT)あの頃のストイックな自分はどこへ行ってしまったのか・・・あ、歳のせいやろか?まぁええわ(笑)ええんかいっ。あかんやろ。しゃーないわ。どないやねん!!

そして、滞在のホテルにマイミクのまりあーなさんがわざわざ来てくださり、『夜の大人のお楽しみ』をいただいた(笑)
まりあーなさん、コメントやメールではかなりオモロイ方なのだが、実際お会いすると全然印象が違っていて・・・写真でお顔は知っていたのだけど、やはり写真どおり綺麗な人やった~。おっさんとは歳も容姿も大違いっ(ノ゚∀゚)ノ

まりあーなさん、どうもありがとうございました<(_ _)>




今日はまた別の大物人物がお二人来られたのだが、それはまた明日っちゅうことでっ。

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