月別アーカイブ / 2008年03月

今日は花見に行った方も多いと思いますが、
ひきこもり派の我が家はベランダから花見。

目の前に学校があるので、桜並木がベランダ下に広がる。
わざわざ混んでる名所に行かずとも、この眺めで十分である。
「さくら、きれいねぇ〜」と、娘。本当にわかっているのか?(笑)


満開の桜を眺めつつ、本日のランチ。
「ほうれん草のフィットチーネ そら豆のクリームソース パリパリポテト添え」
昨日の手打ちパスタを食していなかったCarlos用。


「パリパリポテトバーガー」
ポテトの千切りとパルメザンチーズをコレに薄くのばし、パリパリに焼いたもの。娘とワタシはハンバーガーを分け合い、うまいうまいと頬張る。
e-パンさんの「バーガーバンズ」この配合がお気に入り。
ハンバーガーにパリパリポテトはこの方のパクリっす(笑)

さて、カメラ・パソコンに続き、プリンターまでもが逝ってしまった。
最近のプリンターは多機能で結構安くなってるんだなぁとびっくり。
いろいろと迷ったあげく、スキャナやコピーは要らないだろうと踏んで、
コレに決定した。安ぅ〜。
デジタルカメラのデータばかり溜まって、ほとんどプリントアウトしていない現実(笑)
これからはバリバリプリントアウトせねば。。。


本日のバゲット「ひじきバゲット」

今日のお客さんはワタシと同じ7月出産予定の方。
ミオモの身、2歳のお子様連れで1時間かけてきてくださるのに、
手抜きのおもてなしはできませぬ。

今日は「妊婦様専用 鉄分補給スペシャル」(笑)


本日のサラダ「ひじきとツナ詰めトマトサラダ」


本日のスープ「胡麻と豆乳の冷たいスープ」


本日のパスタ「ほうれん草のフィットチーネ 鶏レバーのムース乗せ」

久々にパスタマシーンを出して、パスタを打つ。
この鶏レバーのムースは、バゲットにつけて食べてもウマかった。
いつもパスタに使う粉は00番小麦タマ子さんに頂いて以来、気に入ってコレしか使ってない。



本日のデザート「苺のプリンタルトと完熟バナナのアイスクリーム」



この一週間、久々に頑張りました(笑)


本日のバゲットさん。
「雑穀バゲット」
一昨日はねぎさん用に水分を少なめで作ったのだが、今日は10%増で。
やはりワタシには水分多めが作りやすいかも。

本日のヒット作。
「ほうれん草のスフレ」
写真撮ってる間にやはりしぼんでしまったが、かなりのヒット。
ほうれん草のみじん切り・ホワイトソース・パルミジャーノと卵白のふわふわ
がたまらなくイイ。


本日のスープ。
「野菜のポタージュ」
娘の好物であるので、よく作る。


本日のデザート。
「赤い実のロールケーキ」「オレンジのシャーベット」
ケーキはこの本の表紙のロールケーキ。最近お気に入りで、よく作っている。シャーベットはこの本から。アイスクリームやシャーベットはほとんどこの本を見て作る。

という事で、本日のおもてなし料理でございました。
金曜日にもお客さんが来るので、何を作るか思案中〜

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