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さあ、あと1か月でバレンタインです♪

バレンタインのお仕事も沢山させて頂いているのでご紹介したいと思います!

まずはこれ。コッタさんのサイトでもご覧になってる方が多いのでは?
cottaオリジナル転写シートが発売中です。

そのコンテンツ作成と撮影に携わらせて頂きました♪

今年のバレンタインスイーツのイチオシはこの「スティックブラウニー」です!
ブラウニーを焼いてスティック状にカットし、チョコレートのコーティングをしてから表面に転写シートを施したり、やお好みのトッピングをしたもの。
お店レベルのものが作れます!気になるレシピはコチラです。

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使っている、cottaオリジナル転写シートには、レトロ可愛い柄や、北欧風の柄、可愛い動物柄など可愛いデザインが6種類。使うチョコレートによっても表情が変わるのもポイントです。

使い方も結構簡単なので、バレンタインに是非使ってくださいね♪

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手間暇かけて作ったスティックブラウニーに肉球マドラーひげマドラーを刺すとめちゃくちゃ可愛い♪
ブレイクトレーに入れてペーパータグでワンポイント。沢山配れるプレゼントにぴったりです。

また、cotta クラフト窓付き箱に入れれば、4つまとめてプレゼントできます。

cottaさんでは転写シートを含め、バレンタインアイテムが早割中!
是非チェックしてみてね♪






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もうすぐクリスマス!
今年は抹茶を使ったお菓子を沢山作らせてもらったんですが、クリスマスケーキも抹茶にしました(笑)
森の中のブッシュドノエルをイメージして、ちょっと変わった形のブッシュドノエルです。
森感を醸し出すのに、シリアルを敷き詰めています(笑)

レシピはこちら

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このマッシュルームの作り方もレシピに載せています^^
とんがりサンタもちょこんと座ってて可愛い。

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この年輪部分は美味しい和栗ペーストです。年輪の筋を爪楊枝でせっせと書いています(笑)

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断面。普通のスポンジではなくて、スフレ生地なのでもちもちしてて美味しいんです!

クリスマスに是非作ってみてくださいね♪


掘り出し物♪

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熱に強く、焼き流れが起きにくい「Home Patissier(ホームパティシエール)耐熱ジャム」のご紹介です!
特集記事はコチラっ。撮影を担当させて頂きました^^

200gと小容量なのでご家庭で使うのにもぴったりで、使いやすい分量です。
熱に強く、焼成後もかたくならない耐熱ジャムは業務用サイズが一般的でしたが、家庭できれいなジャムパンを作りたい!そんなご要望にお応えして、タカ食品の家庭用「Home Patissier(ホームパティシエール)耐熱ジャム」の取り扱いがcottaでスタートになりました!



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フレーバーは、いちごとりんごの2種類。お菓子・パン作りでよく使われるジャムですね!材料もこだわりの国産の果物を使用。いちごはしっかりとした甘みが感じられる九州産、りんごは5㎜のダイスカット入りで、青森産を使用しています。


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パッケージのまま絞り出す事ができ焼成後も流れ出る事がないので、ジャムクッキーもこんなに綺麗な仕上がりです!

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ぷるっとした質感はパンのフィリングとして包みやすい固さになっているので、そのままフィリングとして包みやすいんです。たっぷり包んで可愛いりんごパンに♪

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また、やわらかく扱いやすい耐熱ジャムは、薄力粉・コーンスターチ・バターと合わせてジャムシートを手作りするのにもおすすめです。

<ジャムシートの分量>
・耐熱ジャム…100g
・薄力粉…大さじ1
・コーンスターチ…大さじ1
・バター…10g

上記の分量を混ぜてレンジで1分~固さを調整して使います。
折り込みシートも簡単に作れます♪

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もちろんそのまま挟んでジャムサンドとしても美味しく頂けます^^

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そんな扱いやすくてとっても美味しいHome Patissier(ホームパティシエール)耐熱ジャムを使って、可愛いお花のジャムパンを作ってみました。
レシピはコチラ
円形に伸ばした生地の中心に耐熱ジャムを置きいて、生地で囲むように成型したお花の形のジャムパンです。耐熱ジャムなのでジャムが流れ出たりする心配がないので成型も簡単ですよ♪
是非作ってみてね!


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