_var_mobile_Media_DCIM_125APPLE_IMG_5033.JPG
10年も前のことですが、お世話になったフランス人のシェフがいました。
ある日、彼がお子さんの写真を見せてくれたんです。
指でさしながら
『私の人生で最高の芸術作品だ』と。
数々の美しいお菓子を生み出す彼。
その中でも人生の最高作品は自分の子供達。
さすが洒落たことを言うなあ。
と当時は思いましたが、
洒落でもなんでもなく本心だったんだろうなと今では思います(*´꒳`*)

お菓子を作る仕事は大好きで
お店を作ることもできて私はかなり恵まれている人生を歩んできたと思います。
それでもやめたくなる時も沢山あるし
心細くて逃げたくなることも。
明日の心配や1週間後の心配や半月後の心配。
どんだけ心配するんだ?と言う感じですが
そう言う性格なんだと思います笑
嫌ですね、ほんとにー!💦
どちらかというと挑む時間というか
本番!というか、、
お菓子を作る時間は私にとって大切なものです。
でももちろん楽しいだけの時間ではなくて。
正直、あしたがくるのが楽しみなんて
思う事もないまま
突っ走ってきた気がします。


でもつい先日、
私は娘の顔を見ていて初めて
『明日も楽しみだなあ』と思いました。
初めて、思ったんです。
逆に、
今まで明日が楽しみっていう感覚をあまり持ってこなかったことも、その時初めて気づきました。

明日、もっとおおきくなるんだろうな。
違う顔をするんだろうな。
こんなにお腹を空かせて泣いているのも
抱っこして欲しいとぐずることも
今だけなんだろうな。
自分が小さい時、楽しいことも嫌なこともたくさんありました。
おんなじようにこの子もいろんな経験をして生きていくんだろうなと思ったら
心配になってしまうときもあるし、
この子はこの子の人生を
歩き始めたんだなあと思うと、
もはや少し寂しくもあり😂

でも、
それでも、
明日が、
未来が楽しみになっている自分に気がつきました。

せかせか明日に心配して怯えていたばかりの
自分が、
明日を楽しみにしている。
心から。
これから私は思いがけず
強くもなり弱くもなるのでしょう。
そんな自分のお菓子がどんなふうに変わるのか。
それとも変わらないのか。
そこも今は楽しみです(*´꒳`*)

さてさて私がお休みしてる間、
ハピシュは営業中ですー!
みんな大変だと思いますが笑顔で頑張ってくれています。
そんなウチコ不在の今月のケーキ、8月は
_var_mobile_Media_DCIM_124APPLE_IMG_4465.JPG
ココナッツパイン⭐︎夏のガレットデロワですー!
HAPPYSUGAR
ハッピーシュガーは新潟県村上市にあるカフェ&お菓子屋です。 ◯新潟県村上市の店舗では季節のスイーツや焼き菓子が並び、お誕生日ケーキなどのデコレーションケーキはご予約でお作りしております。 みんなのハッピーを生み出すお菓子をつくる!がモットー!のお店です⭐︎ 基本的に全品ご予約優先で商品は売り切れたら終わりのスタイルです。 定休日の他に【仕込み日】があり、カフェと生ケーキがお休みの日があります。 デコレーションケーキはご予約、ご注文いただけます。詳しくはカレンダーをご覧ください。 ◯リアル店舗とは別にオンラインショップもございます。 こちらでは【大切な人に贈るためのお菓子】がコンセプト。 遠方にお住まいの方も《今月のケーキ》や《缶ギフト》をネットからお買い求めいただけます。 ※【ハッピーシュガーからのお知らせです】 オーナー産休のためカフェの営業を休業させていただき、テイクアウト営業のみとさせていただきます。 各種ドリンク、ソフトクリーム等をテイクアウト強化でご案内ー!(*´꒳`*)ぜひケーキだけではなく、ドリンクのみのご注文もおまちしてます! パワーアップしたハピシュテイクアウトを楽しみにしていただけたら嬉しいですー! ケーキにドリンクにソフトクリーム! ハピシュはこれからも出来る限りのハッピーを皆様にお届けいたします✨
happy-sugar.shop
8月はココナッツパイン☆夏のガレットデロワ(送料込)冷凍便
8月の26.27.28.29.30日の中から到着日を選び、備考欄に必ず着日をお書きください。 記載ない場合は着日はこちらでお任せいただきます☆その際、ご連絡は致しませんのでご了承ください☆冷凍配送となります。 8月のケーキは【ココナッツパイン☆夏のガレットデロワ】だよ☆ 本来はフランスでお正月にたべるはずのガレットデロワ☆アーモンドパイなのですが、それを今回はハピシュ夏使用にアレンジ! ココナッツとパイナップルの冷やして食べるパイにしました! これがもうおいしいの!!!! 中には一つだけアーモンドが入っています。それを引き当てた人が この夏の王様! 備え付けの王冠をかぶって写真とってもかわいいよ☆ ウチコ特製オリジナルパイです! お誕生日でなくても、記念日でなくても、ハピシュの今月のケーキで素敵な時間を過ごしてほしいです☆ 到着後は冷蔵庫で一晩解凍か、お急ぎの場合は1時間ほど常温で解凍してからお召し上がりください☆ラップがかかってる場合は外して解凍してください。 本当にあっという間にすぎる今月だけの味。お楽しみくださいー! サイズ 21センチ  消費期限 解凍後3日、冷凍保存2週間 材料 バター、卵、小麦、砂糖、ココナッツ、パイン、塩
happy-sugar.shop
ぜひオンライン配送は8月3日までで締め切りです✨店頭では8月から販売いたしますー!
こちらもお知らせ😍
_var_mobile_Media_DCIM_124APPLE_IMG_4966.JPG
8月のパフェソフトは
『国産レモンの🍋パフェソフト』です✨
コーンとカップどちらか選べますー!
めっちゃ美味しいのでぜひおたのしみに!
私は9月から裏方仕事で復帰する予定です😍
10月からはすこーしずつ厨房仕事も。

色々と全国的に苦難の年になりそうですが
自分に出来ることを少しずつ
目の前のことを一生懸命。
そんな風に夏を迎えたいと思っています✨
皆様もどうかお元気で夏をお迎えください。
私もうまくいかないことに挫けず頑張りますーー

早く会いたいですね(*´꒳`*)