月別アーカイブ / 2018年10月

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ハッピーシュガーにはとっても優しいお客様ばかりいらっしゃるなあと思います。
それはお話ししたり、ご予約の様子を聞いていると
あげる方のことを真剣に考えている方が多いから。
そして何よりハッピーシュガーで働くわたしたちを応援してくれる気持ちをすごく感じるのですー

小さな3号サイズのデコレーションケーキを出そうと決めた時、人気のチーズチーズも小さくしたらお客様が喜んでくれそう!(な気がする!笑)と思ったのです(о´∀`о)

ツイッターにあげたところ、たくさんの方がリツイートしてくださったりいいね!してくださって、
ますます励みになりましたー!
ありがとうございます😊

ちっさいし、かわいいし、なにより缶に入ってるのでお日持ちも。
大きなお菓子をシェアする楽しみもある。
でも大きなお菓子をさしあげても
もしかしたら負担かしら?と気遣う優しい方も多いです。
昔のように何日もかけてお菓子を食べるよりも
美味しいうちに美味しいケーキをいただく。
そうしたい方も増えた気がしています(о´∀`о)
それはお菓子屋さんにとってもすごくうれしいこと!わたしはとってもうれしいもんー!

なのでぜひ、そんなときに小さなこのチーズチーズgiftを使っていただけたらうれしいなあーー!
缶はもちろんもちろん、かわいいので
とっておいてもらって使っていただけたらーと思います✨
細かなものをしまうのにも、すごく便利なのー
そんなスプンくん缶に入ったチーズチーズgiftを
これからも、よろしくお願いいたします✨


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モンブらりんを気に入ってくださってる方が結構いらして、
たまにおっきいモンブランを作ることがあります。
『モンブラン大きいの作れますか?』
すぐに作れますといえないのは
少し大きさが変わっただけで
全て中身のや構成を変えないといけないからです。
だってね。
ケーキは大きくなっても、
食べるスプーンの大きさはいっしょでしょ?
救って口に入る量もいっしょ。
そしたら、そのひとさじ、もしくは二口目で、
いつものモンブランの味にしないと意味がない。
大きいからバランスも変わってきます。
だから、複雑なモンブらりんみたいな構成のお菓子は
なかなかすぐに大きくできなかったりするのです(о´∀`о)
でも頼んでもらうとうれしいよー(о´∀`о)
だからがんばるのですーーー!


通常の定番のデコレーションケーキよりも
時間も技術もいるスペシャルケーキは
スペシャル料金で➕1000円もらって作っています(о´∀`о)
それは、材料だけではなく技術やセンスにお金を払ってくださるお客様がいてくださるから出来ている値段設定。

本当にありがたいことだし、それに報いたいので私たちハッピーシュガーは
ますます技術やセンスを磨いていこうと思っています。

年々材料費はあがり、
当たり前に使っていたものが
使いづらくなっています。
生クリームを無調整のものでお菓子を作ること。
バターを100パーセントのもので作ること。
チョコレートを本当に美味しいもので作ること。
当たり前だったことが、難しくなっていく。
時にはそんなこともあるでしょう。
時代は常に動いているから。
いい材料を手に入れて、お菓子を作りたい。
本当に美味しいと自分が思うものを出したい。
私は常にそう思ってます(о´∀`о)

かといって、
業者さんに値切るようなこともしたくないのです。
みんなそもそも尽力してくださっているからです。
これからも色々な面で工夫をしたり、
試行錯誤して
美味しいものを本当に作り続けていくこと。
それを胸に
今日もウチコはお菓子を作るよっ
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そんなわけで
これからも是非宜しくどうぞお願いいたしますっ!(о´∀`о)



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ただ今新しいデコレーションケーキのメニュー表を作成しているところです(о´∀`о)
お値段も少しかわります✨
そんな作業をしている中、今日はありがたいことにLINE @でデコレーションケーキが4件も同時に問い合わせではいりました!
例えば↓

【すいません注文お願いします!
受け取り日
10月○日日曜日
希望時間
17時
3000円くらいで
白生デコレーションケーキ
フルーツをたくさんのせてほしいです!
『〇〇誕生日おめでとう』
誕生日メッセージを書いて欲しいです😣】

こんな感じで↑
LINEで聞いてくださったので
営業時間内にサイズや最終まで
LINEでやり取りしてお名前ご連絡先を聞いて
注文完了となりました(о´∀`о)

そしてこちらは、、


【こんにちは!デコレーションケーキの予約をおねがいします!

【10月○日金曜日
15:30以降に取りに伺います
チョコ生デコおねがいします
4人で食べる予定ですが、6号は大きすぎますか??


フルーツ、もしあったらルレクチェのせてほしいです
(ルレクチェじゃない洋梨でもいいです)
無ければおまかせで
イチジクはいらないです

メッセージおねがいします🤲
「○○ぽんHappy Birthday」


よろしくお願いします!

家族の誕生日やイベント事のときはいつもお世話になってます!また食べたくなるおいしさ✨今回も楽しみにしてます♫】

と!!嬉しい問い合わせ(о´∀`о)
嬉しいお言葉とともにサイズ感のご相談も(о´∀`о)
サイズって確かにわからないし、
初めてだったらどれくらいの大きさを
どれくらいの金額で頼めるのかわかりませんよね。
メニューができたらわかりやすく
それを告知したいなと思っていますが
どこに書いてるかをお知らせしきれない場合も。
そんなときは
LINE @で聞いていただけますと
お互いやりとりしやすいかと(о´∀`о)今のところ思っています。
もちろんお電話でも。
でも、夜に思いついて【あ!たのみたい!】と思って朝しようとしても仕事に行かなくてはならなかったり、すこーーーし、億劫な時もありますよね😂

わかるーーー
わかりすぎるーーーー
美容院とかそーだもん、わたし。

そんなときに、LINE @使ってもらえたらと思います。
私もいつでも返せるわけではなく
営業時間内に返信できるという自動応答メッセージも設定しております。
だから気兼ねなく夜中でも入れていただいて、
その代わり返信は営業時間内にさせていただいてますので、
お互い無理がないかと(о´∀`о)

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よっぽど話がながく、深くなりそうなら
ご来店やお電話をオススメすると思いますので
まずはLINE @で問い合わせ、ぜひしてみてください(о´∀`о)

相談してもらえるのはとても嬉しいです。

できるかわからないことも、
ぜひ聞いてみてください(о´∀`о)
できないことはキチンとできない理由と
他の提案もできるようにかんがえますー(о´∀`о)
そんな嬉しいおはなしでしたー😊

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画像保存して、LINEのお友達登録のQRコードのとこから取り込んでねー!

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