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あれから。
10日ほどたちました。
あれからというのは
令和になってハピシュが新しく営業形態を変えるというはなし。
今まで手が足りなかったり、時間が足りなかったりして、
作りきれなかったお菓子をつくるために、
生ケーキやシューや喫茶を営業しない日をつくるということ。
仕込みの日を必ず1ヶ月に何日間か設けるというもの。
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すごくすごく勇気がいったけど、
はじめての仕込み日を終えて
どんなだったかというと。
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今までになくたくさんのケーキやギフト、お菓子を並べることができて。
なおかつ、仕込み日でもデコレーションケーキのご予約や焼き菓子予約をいただけたりして。
本当に、、嬉しかったです!!!!

自由に動ける時間ができたおかげで
やりたかった動画を撮ったり
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お昼から動画Liveしたり。
そして今までできなかったプライベートの家族の用事に参加できたり。
忙しいけども、やりたかったことができた数日でした。
とはいえ、スタッフのみんなは
連休中もお仕事で。
その後も仕込み日とはいえフル出勤で。
そのかわり休みたいときに休めるシステムだけど
そうはいっても、、なので、
おやすみも作らないといけないな、なんておもったり。
沢山のことを試しながら
考えて実践した5月前半でした。

ギフトが揃った華やかにみえる
店内でお客様のお顔がいつもに増して晴れやかに見えたのは
気のせいじゃないと思う✨
だって、それを私たち、ずっとみたかったから。

自分の描く理想を実現するには
勇気もいるし、時間もかかるし、
恥を描く覚悟がいったり。
誰かに迷惑をかけることを覚悟したり
しなきゃいけなくて。
それがとても苦手でした。
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でももう、
大丈夫。
たくさんの人に謝りながら、
助けてもらいながら、
直させてもらいながら、
進んでいきたい。
そうおもっています(о´∀`о)

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《ハッピーシュガーでは
[mission ]使命
●みんなのhappyを生み出す場所になる
[vision]志
●丁寧にお菓子を作ることで、丁寧に生きる人になる
●美しくお菓子を作ることで、美しい人をめざす
●大切にお菓子を作ることで、自分を大切にできる人になる。

この使命と志をもって
日々お店づくりに取り組んでいます。》
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