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毎日たくさんのお菓子を作る。
パティシエにとってそんなに幸せなことはありません。
たくさんのお客様にご注文をいただくのは
もちろんうれしいことだし必要なことだけど
本当に嬉しい部分はそこじゃない。
【自分たちに】頼んでくださることなんです。
たくさん、とくくった瞬間にパティシエはどうも
おかしくなるなと思います。
大量生産をめざして生産していた時代は終わりだと思っていて、
その人を喜ばせるためにどれだけ力を注げるか。
それは特別なものを作るという意味でもあります。
その人へだけの、特別なお菓子(о´∀`о)
まさにオートクチュールのようなあなたのためだけに特別に仕立てた特別なバースデーやアニバーサリーケーキ。
食べたら一瞬で無くなるものに
食べる時間の何倍も何十倍もの時間をかけて作る。
そしてその価値に、人がお金を払ってくださる。
そこに
お菓子の未来の光を感じるのです。
光は、黙っていても降り注ぎません。
光は見つけるもの。

私はお菓子を作るのが大好きです(о´∀`о)
新しいお菓子を思いつくたびに幸せな気持ちになるし、
どんなバースデーケーキにしようかと相談し合う人を見ると嬉しい気持ちになります。
SNS上で私がお菓子を作ったり
ケーキをアップするのを見て
なんて楽しそうにお菓子を作るんだろうと
言ってもらうことがあります。
だって楽しいんだよーーー(о´∀`о)

ハッピーシュガーでは
カフェでケーキセットも楽しめるようになりました☆
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ケーキに+200円で
紅茶やコーヒーからドリンク選べます。
特別なケーキも。
日々に寄り添う小さなケーキも。
どちらも大切☆
新しいデコレーションケーキのメニュー表は6日完成予定です☆おたのしみに☆