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私がお店を始めたとき、
絶対にしようと決めていたことがあって。
スタッフに働いた対価をまずは最低限きちんと払うこと。
労働基準を守ること。
未来が見えない働き方をさせないこと。

それは理想だったし、できてるかどうかは自己判断かもしれないけど、
光が見えるような場所にしたかった。
お菓子屋さんの製造で勤めていて
【お菓子を作るのは好きだし、楽しいけど、
ずっとは働けないな】
多くの女性はそう思って働いていた人も多いとおもう。

時代は変わって
様々な働き方がある事を経営者も
雇われてる人も問われる時代。

私がなんの経験もなく始めたハッピーシュガーは、もう隙だらけで。
できてない事たくさんあって、
だからこそ、伸び代がたくさんあるとおもっていて。
まだまだ先のことだし
行き着けるかわからないけど、
私には少しだけ先のキラキラしたハッピーシュガーがみえることがあって。

ちゃんとそれぞれ自分の生活が豊かで
休みもあって、
その代わり働く時間は最大限に力を発揮できて、
一生懸命働いて、
お店も楽しい時間が流れてて
お客様もスタッフも笑顔で。
ずっとライフスタイルが変わってもそれに合わせて働けて
そこでどんどん素敵な人を育てていく。
そんなお店にできたら、、、
どうしてそう出来たのかをたくさんの人につたえたい。
そして真似されるような、
目指してもらえるような面白いお店にしたいとおもっているの。

私は私でお菓子に関わるお仕事や
お菓子教室を通してたくさんの場所にいったり、
人に出会ったり。
美しいものを自分の中にたくさん取り込みたい。


今はまだ、そんな未来は少し遠くて、、
まだ手が届かない。
でもそこに向かって進んだら
辿り着く場所が違ってもきっと素敵な毎日になるか気がします。

それには自分の弱いとこをしっかり認めて、
助けてもらうとこは助けてもらって、
トライしていく。
凹んでもたちあがり、落ち込んでもくじけない。

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毎日毎日コツコツと。
お菓子を作る仕事って
人間らしくて、素晴らしくて、尊い仕事だとおもうから。
お菓子屋さんになったら素敵な人になれるんだね!!って
いつかいってもらえるようにがんばるんだー!
6月、7月は
セミナー講師依頼やお菓子教室出張、
デモンストレーションなどのお仕事もはいり始めました。

夢に向かって、
5年後にはきっと、
まだ見たことのない景色を見れると信じて。