とても嬉しくてたまらなかった1日でした(о´∀`о)
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カフェを作った一年前。
決めてから実行に移す前、時間はかぎりなくなくて。でも、そのかわり
たくさんの方に手伝ってもらい、応援してもらい、
やっとできたカフェは
今から思えばとても未熟で、でも確実にたいせつな第一歩だったと思います。
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色んなご縁でサンドイッチを凄腕のパン屋さんに手伝ってもらったり、
具材のヒントをたくさんの方にいただいたり。
自分でもたくさんのものを見ようと、
出かけたり研究したり、心が動いたらすぐにかきとめるような
そんな日々を過ごしていました。
それは、お菓子だけではなく、すべてのことに耳を澄ますような日々でした。
でも、とても不安だった。
美味しいだけでは、売れないことも。
売れなければ続けれないことも経験上よくしっていたから。
でも、スタッフも、友人も、、
『絶対売れると思う!』そう、言ってくれて。
今日も、楽しみにして買いにいてくれた方がたくさんいて。
感謝の日のはずがまた励まされて。

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明日行くよー!って
言ってもらったデザートプレートは
とても評判が良くて今だけの価格650円ドリンク付き(о´∀`о)
だってありがとうの😊アニバーサリーだから。
コーヒーもひき立てを。
カンミちゃんはオーダー入って挽くたびに
いい匂いで嬉しいんだって!
みかんはパンをおいしそう!おいしそう!って!
それでいてしっかりお菓子のほうの仕事をしっかりやってくれてます。
まるさんはいつもどおり店全体を守ってくれて、
嬉しそうにサンドイッチうりきれたーよー!っておしえてくれました!
1年間、未熟でつたないハピシュカフェをみまもつ(о´∀`о)てくださったみなさま、
ありがとうございます!
ほんのすこしだけカフェらしく。そしてさらに
よくなるためにみんなで頑張っていきます。
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えみさん、素敵なお花ありがとう。
あなたのおかげでたくさんのものを得た1年でした!
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ささやかな記念に手に入れた大切な絵。
明日も頑張ります(о´∀`о)
変わらない、でも新しい1日を。
また明日ねー!

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私が去年の夏から決めた事。


自分のココロが動いたことだけにお金を使う事 。人の事も自分の事も良い悪いで判断しない事。人の感性を否定しない事。
下ばかり見てないで周りの景色や季節や空気を感じる事。
すぐに白黒はっきりつけようとしない事。
距離感を保つ事。人として美しく生きる努力をする事。
いただいた美味しいものは美味しいうちに欲しい人に分ける事。
無理してやらなきゃいけないじゃなくて、
してあげたい時にできる範囲で必要だと思う事だけ人にする事。
人の話を最後まで聞く事。
人の事をわかったふりをしない事。
過保護にしない事。
突き放さない事。
自分のタスク以外に口を挟まない事。
したい事というのは出来てないからしたいわけで。
出来た時には項目からすこしずつ外れていく。
そしてまた新しい項目が増える。
やれてないことがないなんていうのはあり得ないわけだから、安心して中途半端で生きてゆくのだ。
それで良いのだ(о´∀`о)
出来るようになった事。
楽しく毎日過ごす事。
自分の中の怒りやモヤモヤにすぐきづけるようになった事。
なんだこいつって思った後に『あ、また否定しようとした!』って自分につっこめるようになった事。
まんま伝えるのではなくて、優しくつたえれるようになってきた(気がする)。
顔を上げて景色や空気や色を見るようになった事。
やりたいことが湯水のようにあふれるようになった事。
ダンスを初めて踊っている事。
毎日筋トレを初めて徐々に体が変わってきた事。
ハイヒールで何時間も歩けるようになった事。
優しい気持ちで人に会えてる事。
急ぐのを前よりすこしやめれた事。
自分のことを勉強してすこし知れたこと。
誰もが本当のことをなかなか言えないと知った事。
1人の時間が寂しいじゃなくて温かい時間に変わりつつある事。
1人になるのは孤独とは違うと知れた事。
春が来てすぐ夏が来る。
1日1日はとても面白い時間になってきている。


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送られてきたバタールをみたとき、
正直 『え?これバタール?』っておもったんです。
知ってるバタールよりもへにょっとしてたから。
ところが!!
ところがどっこい!!!
なにこれーーーーー!!!
おいっしーーーーー🤣

バタールって、フランスパンって
口の中血が出るくらい硬いイメージなのに
なにこのしっとり!でも
やっぱりバタール!
しかも、、、
すこし焼いたら
サクーーーって歯が入って
でもサクーーーってして!皮が!
こんなバタールはじめて、、、

なんてこった。
こんなに美味しいバタールで
サンドイッチ作れるなんて。
おもってたよりもボリュームは少なくなるかもしれない。
だけどね、いい。
全然いい。
だってこんなに美味しいバタールはじめてたべたから。
一気に好きになったから。
ひょんなことからお知り合いになったパン屋さん。
でもすごい人だ。
そんな最高の腕を持つひとたちが
ハピシュカフェを手伝ってくれる幸運よ。

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ミルも新しく仲間入り!
おかげで挽きたてでコーヒーがいれれるよ!
ミルはカーリー☆さんとなづけたよー
6日からデザート盛りも始まるから
ぜひまたみなさんにたのしんでもらえますように!

サンドイッチやピザトーストも
お持ち帰りできるから。
やることたくさんだけど頑張るですっ💪
今夜は朝番だったから早上がりして
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くるくーるしてきたよー
次は10ダンスの中のワルツを。
明日はお休みですー☆


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