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チョコがたくさんできてきてるよ☆
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ひゃー結構ふりましたな!!
こんばんは!ハッピーシュガーのウチコです(о´∀`о)

いやはや今年は攻めてくるね!だいぶ雪かきしないでいたら、えらいことに。

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昨日は新発田DoCoMoさんでお菓子教室でした!とんでもない雪で残念ながらキャンセルも多発ー!でも、危ないから運転苦手だったり遠い方は来なくて正解だったかも!というくらい、すごい雪。

それでも来てくださった方とチョコレートつくったよーーーー

その中でねこんなお話ししました

お菓子は心が出る
って。

去年の夏頃、もっと前からだったかも。
すこし自分を見失っていた時期がありました。
辛かったしどうしたらいいかわからなかった。

なにをどうしたらいいかわからなすぎて
お菓子をつくることすらできなくて
本当に売り上げが下がりました。
ぜんぜんだめだった。
でもだめだったのは売り上げが下がったことじゃない。

私は私のお菓子がみえなくなっていた。
むしろ失っていた。

生まれ変わりたいと思いました(о´∀`о)
もう一度パティシエとして
生まれ変わりたいと。

そう思ってたくさん失って
たくさんのことを得ました。

そして今があります。

今思えば全部がこのためにあったのかとおもうくらい、よかったなっておもう。

しかもお菓子と向き合うってことは
お菓子だけをやることではなかったです。
むしろ、そう決めてからたくさん他のこともやるようになった!

社交ダンスでしょー💃
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お菓子教室でしょーーー
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東京へのお勉強会や
たくさんのひとたちに出会って
今も出会い続けていて。

お菓子にはわたしがいる。
だから、本当の自分をだせるように
心を穏やかにすごしたい。
そのためにたくさん修行しよう。
そんなかんじの最近です。

そう。
気づくのが大事でとても難しい。
難しいから、やりたくなる。
お菓子に向き合う日々は本当に難しいけど
本当に楽しい。
今日もおつかれさまでした(о´∀`о)


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オランジェットとは
オレンジのシロップ煮を乾かしてチョコレートでコーティングしたもの(о´∀`о)
ハッピーシュガーは二種類のオランジェットを用意してます☆

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セットにしたのがこれね(о´∀`о)
いまオンラインでは売り切れてますがバレンタインおわったら
また販売したい人気商品です☆

1時間低温で乾かしながら少しだけ火を通します。
すこし味わい深くニッチリした雰囲気に☆
毎日チョコと向き合う日々とおもったけど
自分と向き合う日々でした(о´∀`о)
ちいさな心の乱れが
全部に出るから
心穏やかに。清らかに。健やかに。
自分のできることを一生懸命。
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お菓子屋さん、チョコレート屋さんの皆さん。
がんばりましょーね(о´∀`о)♡


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こんにちはー!せっせとお菓子をつくるみかんさん(о´∀`о)

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです☆
ただいまオンラインショップは
バレンタイン配送がご注文たくさん頂いたため、
14日以降の配送のみ受け付けております☆
チョコレートはホワイトデー用にまた再販します☆ぜひよかったらまたみてみてくださいね☆
さてさて。
ハッピーシュガーは8年目。
ウチコももう35歳になりましたよー!
びっくりだわあ。
でもそんな年齢ってどうしても人に教える機会多くなりますね。
お菓子教室とかでなくても、普段のお仕事とか、
たまに講演なんかたのまれたりして。
偉そうに言えることなんかひとつもないのに
そんな風な役職まわってきたりします。

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でもね、最近。
本当の教える立場の人がたいせつにしなきゃいけないことが、
少しだけわかった気して。
教えるって私の答えを教えることではない。
その人の中のなにかを引き出すことなんだって。
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(試作の琥珀糖だよ☆)

対話には答えはないんです。
これは師の言葉ですが、
本当にそうだなと思う。
では何故学ぶのか。
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それを学ぶプロセスのなかに、
新しい世界がみえる瞬間があるから。
体験して、感じてみて、そこでそれぞれがなにかをつかんでいく。
それは望んでいたものとはちがうかもしれない。
でもだからこそ。

きっとそれはものすごい光だと思う。

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わたしが教える立場でできることは。
きっとその人に問いかけることなんだと思う。
何故そう思うのか。
どうしてそれがいいとおもうのか。
お菓子を作りながらわたしは
スタッフのみんなに問いかけつづけています。
もちろんじぶんにも。
そこに答えはないかもしれない。
だけど、答え以上の新しい世界がきっと生まれると信じて。




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