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オランジェットとは
オレンジのシロップ煮を乾かしてチョコレートでコーティングしたもの(о´∀`о)
ハッピーシュガーは二種類のオランジェットを用意してます☆

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セットにしたのがこれね(о´∀`о)
いまオンラインでは売り切れてますがバレンタインおわったら
また販売したい人気商品です☆

1時間低温で乾かしながら少しだけ火を通します。
すこし味わい深くニッチリした雰囲気に☆
毎日チョコと向き合う日々とおもったけど
自分と向き合う日々でした(о´∀`о)
ちいさな心の乱れが
全部に出るから
心穏やかに。清らかに。健やかに。
自分のできることを一生懸命。
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お菓子屋さん、チョコレート屋さんの皆さん。
がんばりましょーね(о´∀`о)♡


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こんにちはー!せっせとお菓子をつくるみかんさん(о´∀`о)

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです☆
ただいまオンラインショップは
バレンタイン配送がご注文たくさん頂いたため、
14日以降の配送のみ受け付けております☆
チョコレートはホワイトデー用にまた再販します☆ぜひよかったらまたみてみてくださいね☆
さてさて。
ハッピーシュガーは8年目。
ウチコももう35歳になりましたよー!
びっくりだわあ。
でもそんな年齢ってどうしても人に教える機会多くなりますね。
お菓子教室とかでなくても、普段のお仕事とか、
たまに講演なんかたのまれたりして。
偉そうに言えることなんかひとつもないのに
そんな風な役職まわってきたりします。

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でもね、最近。
本当の教える立場の人がたいせつにしなきゃいけないことが、
少しだけわかった気して。
教えるって私の答えを教えることではない。
その人の中のなにかを引き出すことなんだって。
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(試作の琥珀糖だよ☆)

対話には答えはないんです。
これは師の言葉ですが、
本当にそうだなと思う。
では何故学ぶのか。
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それを学ぶプロセスのなかに、
新しい世界がみえる瞬間があるから。
体験して、感じてみて、そこでそれぞれがなにかをつかんでいく。
それは望んでいたものとはちがうかもしれない。
でもだからこそ。

きっとそれはものすごい光だと思う。

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わたしが教える立場でできることは。
きっとその人に問いかけることなんだと思う。
何故そう思うのか。
どうしてそれがいいとおもうのか。
お菓子を作りながらわたしは
スタッフのみんなに問いかけつづけています。
もちろんじぶんにも。
そこに答えはないかもしれない。
だけど、答え以上の新しい世界がきっと生まれると信じて。




毎月1回水曜日はウチコのお菓子教室の日!
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こんばんは(о´∀`о)
新潟県村上市にあるお菓子屋&カフェのハッピーシュガーのウチコですーー

1月31日は『ウチコのお菓子教室 チョコレート編』でした!
このお菓子教室はハッピーシュガーでウチコが
テーマを決めてそれを生徒さんといっしょにつくるお菓子教室☆
初めての方も、何回も来てる方も
どちらもおんなじように教えるお菓子教室☆
元はね、
みんなでお菓子つくりたいなーーっていうのが
1番最初。

教えるの好きだし、
みんなで作ったら楽しそうって。

でもいまは、もはや仕事としてではなくて
ウチコのほんとーーーにやりたい、楽しみすぎるライフワークになってるのです。
一人でも教えて欲しい人がいたらやろう。

そんな風に思ってて、だって趣味だから笑
お金とか稼ぐためとかでなくて
とにかく楽しくて。

千葉の時もそうだし、このお菓子教室も、
新発田DoCoMoのハッピーライフクッキングでも。

いつも生徒さんに新しいことや気づきを
ウチコの方がおしえてもらってるのです(о´∀`о)

わたしね、このお菓子教室をお寺みたいな場所にしたいの。
いつ来てもいい。
来なくたっていい。
だけど来たらそれだけで心がスッとかるくなったり、
気持ちよくなったり。
そして優しいきもちになったり。
明日を頑張れたり。
誰かと出会えたり。
なにより、本当の自分に出会えたり。

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この真剣な顔😂
みんな途中からウチコのいう冗談とか
完璧スルーだし😅
それくらい真剣。
先生、話してる余裕ないです!!だってー(о´∀`о)
できあがったのは
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こんな可愛いチョコレート♡
途中で食べる試食にとってもおいしそうな
生徒さんたち♡

うれしかったあーーー

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今回はニューフェイスも!
東京、山形、新潟市、から来てくれたみんな!
遠いのにありがとーーーーー
もう会えただけで幸せなのに
ほんと嬉しかったの。



みんながツイートしてくれたの(о´∀`о)
あとから。。なぜなら

教室中はすまほをいじる余裕は与えないからですっ!!

うふ。
ていうか、禁じてはおりません。
よそみしてたら
置いていくだけです。。。(о´∀`о)えへ

次回は
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だってーー☆
次回はロールケーキだねー
えっと何人決まってたかな
えーーと。
残席すくなめですーーよろしくどうぞー☆

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