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ただいまウチコは新潟空港にきています(о´∀`о)
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いつもお世話になってます、大阪製缶さんへ
カンカン工場見学ツアーにいくのです!
一年に一度のお菓子屋さん同士の交流。
大好きなパティシエの先輩たちもたくさんきます!

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最近は新潟に腰を据えてたので
久しぶりの遠出です(о´∀`о)
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ついこの間🤣ハピシュにきてくれたこのメンバー!
真ん中の清水社長はこんなおちゃめですが
年商20億の日本有数のお菓子の缶会社の社長さんです!!ひーー20億!

いつもウチコの相談をきいてくださる優しい清水社長。本日はちっとだけウチコも話すので
お役に立てるようがんばります!


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お菓子のミカタの缶から、
たくさんのオリジナルスイーツを生み出してきました。
焼き菓子やゼリーがたくさんでる最近!
缶と交流ふかめてくるねーー

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大人も子供も関係ないよね(о´∀`о)
このシャカシャカクッキーをやると
みんな目がキラキラするの!
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本日はDOCOMO新発田店のハッピーライフクッキングにて月に一回のお菓子教室でしたー!
クッキーをつくろう!
クッキー生地って意外にむずかしいとおもってる方も結構いらっしゃって、
おーーー!
とか、なるほどーーーとか!
とっても濃厚な時間に(о´∀`о)
おひとり、赤ちゃんを背中にヨシヨシしながら
クッキー作ってくださった生徒さんがいて
素敵だなーって思ったー(о´∀`о)
【本家のお菓子教室でも赤ちゃんいてもいいですか?】って、聞いてくれて
もちろんですーっ!って!
たまにちびっこが参加してくれるんだけど
ほんとにみんな上手でびっくりするの。
お菓子作るのに年齢は関係ないよね。
わたしの姪っ子のさっぷるは、とっても器用にいろんなもの作るもんね!
わたしも小学生の頃、たくさんお菓子の本をよんでつくろうとしてた。
あの頃の気持ちは今と何にも変わってないよ(о´∀`о)

⚫︎6月20日 『パウンドケーキをつくろう!』

●7月4日 (水)基礎編 【カスタードとアーモンドクリームを覚えよう】(残席1)

●7月25日(水) 『プリンとブリュレをつくろう!』

●8月1日(水) 基礎編 【シュクレ(クッキー生地)を覚えよう】

●8月22日 (水)『フルーツタルトをつくろう!』

●9月12日(水) 基礎編 【ジェノワーズ(スポンジケーキ)を覚えよう】(残席1)

●9月26日(水) 『焼き菓子を焼こう!』

●10月3日(水) 基礎編【最も基本のソース、アングレーズ(カスタードソース)を覚えよう】

●10月24日(水) 『モンブランをつくろう!』

●11月21日(水) 『チョコレートムースをつくろう!』

●12月5日(水) 『好きなお菓子を作ってパーティーしよう!』
(作りたい人は材料を用意するので好きなお菓子を作ってみんなに食べてもらおう!)

こんな感じの予定です(о´∀`о)

※基礎編はお一人 3000円 12時半から3時まで
詳しく講義も入れつつ基本を覚えて行きます。

※つくろう!はお一人 5500円です。
12時半から4時まで。

質問や疑問などがたくさんあればその後の茶話会1時間の中でお菓子についてお話ししていきます。生徒さんは茶話会は自由参加です。

●個別教室、受け付けております。

☆1品(3時間)までにつき10800円~
※内容によってお値段が変わります☆ぜひご相談ください。(場所はハッピーシュガー)


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朝からカンミちゃんとペンキ塗りもしたし(о´∀`о)
明日から綺麗なデッキできもちいいなあ。
少しずつ、綺麗に。場を耕していこう。
お菓子教室もおんなじ(о´∀`о)
教えることで、いつも教わっている。
これからもウチコのお菓子教室をよろしくお願いいたします☆

















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ハッピーシュガーの壁に書かれたこの絵は
アンリマティスの【王の悲しみ】を
私が模写したものです(о´∀`о)
中学生の時、文化祭と合唱コンクールの係りになってね、
担当の先生が大きな大きな紙に絵を描こうと思うって。
その絵をなににするか私に決めさせてくれたんです。
なんでそーなったのかは、、忘れちゃった🤣
でもわたし、そのときにこれだ!って思って
大きな大きな紙を何枚も貼り付けて
そこにこのマティスの王の悲しみを切り絵でみんなで作ったの。
どうしてこの絵を知ったかというと
母の部屋に絵画の特集の本が置いてあって
暇なとき読み漁ってたから。
王の悲しみを見たとき、
【賑やかに見えるけどほんのすこしかなしそうだな】そうおもったら、
若きダビデが王様を音楽で慰めている絵だってかいてあった。
クリムトの接吻と、アンリマティスの王の悲しみは、何十年経っても、何回、何十回見ても
やっぱり美しいし優しい。そして、どこか悲しい。

マティスはね、
最初は絵を描いてたけど
手が不自由になってからはお弟子さんの手を借りて切り絵に転向しました。
手が使えなくなっても尚、製作し続けて
しかも、わたしはマティスの普通の絵より切り絵のほうがだいすきなの。
【人々を癒す肘掛け椅子のような絵を描きたい】
そうマティスは言ってたそうです。

わたしのお店も、
誰かの肘掛け椅子のようになりたい。
好きな絵はありますか?
なぜそれが好きなのですか
よければ今度聞かせてね(о´∀`о)

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