ごきげんよう

最近は急に暑くなったり
ジメジメしたりで
みんな体調は大丈夫かしら？

今日はそんな時期に
免疫力を高めて心も体も元気もりもりの
お野菜Cookingをご紹介

まずは色とりどりのぬか漬けよ



糠には
ビタミンK、B１、B6、Cやカリウム、マグネシウムなど
美肌効果もバッチリよ

また愛情込めて漬け込むスローフードだから
家庭運もアップするし、
忍耐力もアップして
集中して物事を進められるようになるので
仕事運もアップするわよ

今回は
ナス、キュウリ、ニンジン、ミョウガを漬け込んでみたわ〜


大きなぬか床を作るのはハードルが高いかもしれないけど
お弁当箱サイズの詰め替え容器で冷蔵庫に保管すれば
ぬか床のケアもとっても簡単よ




そしてもうひとつ紹介したい
とっておきの開運お野菜があるの

それは・・・

イエローズッキーニよ！



こちらも様々な栄養素が含まれている
夏のお野菜で
アンチエイジング効果もバッチリ

そしてこの神々しいゴールデンイエローは
金運アップの象徴カラーよ



ズッキーニも調理方法はいろいろあるけど
豪快に２〜３cm厚さの輪切りにして
塩を一振りしてグリルしたものが
シンプルでとってもイイ感じよ



カボチャの仲間だから浅く火をいれて
シャキシャキ感と瑞々しいまったり感の
食感のコントラストを楽しんでみてね



出来上がりはこんな感じ
イエローイエローハッピーよ

うふふ

旬の食材から運気を採り入れて
梅雨から夏のシーズンを
爽やかに過ごしてね

ではまたっ




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